Régulation thermostatique de la température de l'huile jusqu'à un maximum de 190 °C.
Système de commande électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la cuisson afin de garantir la sécurité du processus.
Fourni en série avec 2 paniers demi-taille et 1 porte latérale droite pour l'armoire.
Équipé d'un panneau de commande électronique.
Prédisposée pour SYSTEME DE FILTRATION AVANCE avec des filtres papier et support inox pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile.
Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.
La conception du panneau de commande offre une meilleure garantie contre l'infiltration d'huile.
Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Système de filtration avec pompe de circulation d'huile intégré (remplissage de cuve).
Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur.
Thermostat de protection contre la surchauffe, en série sur tous les appareils.
Brûleurs haut rendement 26 kW en acier inox, placésà l'extérieur de la cuve, avec dispositif de contrôlede coupure de flamme
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
4 pieds inox réglables en hauteur
Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.