L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Système de chauffage infrarouge situé sous la base de la cuve.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Système de préchauffage électrique intégré pour une efficacité thermique élevée et une récupération rapide de la température.
Le surchauffeur électrique 3,5 kW garantit une efficacité thermique élevée, une récupération rapide de la température et une capacité de production supérieure.
Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Panneau de commande facile à utiliser avec bouton pour réguler un remplissage rapide avec de l'eau préchauffée.
Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Système de relevage automatique : deux supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/2, pour permettre le relevage automatique des paniers à la fin du cycle. Possibilité de programmer 5 temps de cuisson différents par panier, indépendamment de 4 cycles d'ébullition différents, de doux (pâtes fraîches maison) à pleine puissance (pâtes ordinaires).
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Bassin d'eau en acier inoxydable 316-L.
Protection contre l'eau IPx4.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
