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cellules mixtes CW Cellule de refroidissement mixte Crosswise 25kg 5GN 1/1 undercounter (R452A) (COD 725445)
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cellules mixtes CWCellule de refroidissement mixte Crosswise 25kg 5GN 1/1 undercounter (R452A)
Cellules mixtes Crosswise 5 GN1/1

cellules mixtes CW
Cellule de refroidissement mixte Crosswise 25kg 5GN 1/1 undercounter (R452A)

COD 725445

Cellule de Refroidissement 25 kg & Congélation 15kg - 5 niveaux GN1/1 ou 600x400 au pas de 65 mm,, sous comptoir, compatible avec Four à Convection 6x1/1GN - R452A

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Puissance de raccordement 1.6 kW

    Circuit breaker required

  • Clearance: 5 cm on sides and back.

    Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

  • Largeur extérieure 762 mm

    Profondeur extérieure 708 mm

    Hauteur extérieure 850 mm

    Poids net : 105 kg

    Poids brut : 97 kg

    Volume brut : 0.69 m³

  • Type de fluide réfrigérant : R452A

    GWP Index: 2141

    Puissance frigorifique : 2120 W

    Poids de fluide réfrigérant : 850 g

    Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.1012 kWh/kg

    Consommation d’énergie, cycle de congélation: 0.3453 kWh/kg

  • Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -20 °C

  • Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 100 min

    Capacité de chargement (refroidissement): 25 kg

    Temps de congélation (+65°C à -18°C): 261 min

    Capacité de chargement (congélation): 15 kg

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Nb/type de grilles 5 (GN 1/1; 600x400)

    Nb et type de bacs : 4 (360x250x80h)

Caractéristiques du produit

Cycle de congélation : 15 kg de 90°C à -36°C.
Cycle de refroidissement :25 kg de 90°C à 3°C en moins de 90 minutes.
Structure interne polyvalente adaptée aux bacs gastronormes, aux plateaux de boulangerie ou aux bacs à glace.
Cycle de refroidissement avec cycles préréglés automatiques :
- Soft refroidissement doux (température de l'air 0°C), idéal pour les aliments délicats et les petites portions.
- Hard refroidissement dur (température de l'air -12°C), idéal pour les aliments solides et les morceaux entiers.
Cycle de congélation avec cycles préréglés automatiques (température de l'air -36°C), idéal pour tous les types d'aliments (crus, mi-cuits ou entièrement cuits).
Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu.
Cycle de décongélation (température de l'air 7°C), idéal pour décongeler les aliments dans un environnement contrôlé et sûr.
Possibilité de changer la température de la cavité pour les cycles turbo refroidissement et décongélation
Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde (ARTE) pour une planification plus facile des activités.
En standard, sonde de température à cœur à 1 capteur.
Compatible avec une surveillance HACCP embarquée.
Performances garanties à des températures ambiantes de +40°C (Classe climatique 5).
Dégivrage automatique et/ou manuel
IP21 Indice de protection.
Pas de connexion hydraulique nécessaire.
Ventilateur sur panneau articulé pour faciliter le nettoyage de l'évaporateur.
L'eau de dégivrage peut être évacuée soit par raccordement à une vidange, soit récupérée dans un bac (en option).
Groupe logé
Composants principaux en acier inoxydable AISI 304.
L'évaporateur est protégé contre la rouille.
Structure de porte chauffée automatiquement.
Porte réversible sur site
Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs.

Included Accessories

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Description
Quantity: 1
Code: 880213
Sondes 1 point pour cellules mixtes

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