FriteusesHP XP

Envie de réduire vos coûts d’exploitation, d’optimiser votre flux de travail et de servir des fritures parfaites ? La nouvelle génération de friteusesHP professionnelles intègre de nouvelles fonctionnalités, telles que la compensation automatique de charge et un système de filtration avancé, pour dynamiser votre activité, réduire vos coûts d’exploitation et cuisiner encore mieux.

Quels que soient vos besoins en matière de friture, les friteusesHP professionnelles Electrolux Professional peuvent faire toute la différence avec des résultats parfaits, panier après panier.

Faites frire plus, mieux et plus vite avec les friteusesHP professionnelles

Haute productivité

La montée en température ultra-rapide et la récupération rapide de la température garantissent des performances élevées qui vous permettent de plonger davantage de paniers en moins de temps. Une productivité accrue est synonyme de bénéfices plus élevés pour votre entreprise.

5 programmes pour 5 aliments différents

Travaillez plus rapidement, éliminez les erreurs des utilisateurs simplement et enregistrez vos cycles de friture préférés. Planifiez facilement les tâches et gagnez du temps et de l'efficacité en cuisine.

Facile à utiliser

Un flux de travail plus fluide et plus rapide grâce à des accessoires spécialement conçus. L'huile reste propre plus longtemps grâce au système de double filtration. Le nettoyage est simplifié grâce aux bords arrondis des cuves en acier embouti.

Résultats de cuisson constants

Cuisez parfaitement différentes quantités d'un même aliment, service après service, grâce à la fonction de cuisson automatique. Les cycles de cuisson s'adaptent automatiquement à votre charge pour des résultats constants.

Réduisez vos coûts de fonctionnement et votre consommation d'huile

Même les plus petites particules alimentaires sont éliminées et la durée de vie de l'huile est doublée grâce aux nouveaux filtres en papier. Meilleur pour votre entreprise et meilleur pour l'environnement.

Plus rapide, plus facile, plus croustillant, panier après panier

La montée en température ultra-rapide et la récupération rapide de la température garantissent des performances élevées et vous permettent de cuire davantage de quantités en moins de temps. Jusqu’à 38 kg* de pommes de terre par lot = 38 kg de pommes de terre par heure et par cuve.

*Référence standard ASTM F1361 – Deep Fat Fryers

Il est temps de frire*

Portion individuelle 1'20''

Charge moyenne 2’10''

Pleine charge 3’

* Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de la coupe et du type de matière première.

Essayez des recettes professionnelles avec vos friteusesHP XP

Donuts

Productivité par heure : 128 donuts.

Felafel

Productivité par heure : 310 portions.

Fish and Chips

Productivité par heure : 62 portions.

advanced_filtration
Système de filtration avancé

Gardez votre friteuse propre. Le système de filtration avancé des friteusesHP prolonge considérablement la durée de vie de votre huile et empêche vos aliments de devenir gras en utilisant le filtre papier adapté à votre friteuse.

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Fonction de cuisson automatique

Gain de temps, la fonction de cuisson automatique brevetée maximise l’efficacité de votre cuisine en ajustant le cycle de cuisson grâce à la compensation automatique de charge.

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Encore plus sûr

Aucun risque d’incendie d’huile grâce au dispositif de sécurité d’huile (OSD) qui détecte lorsque l’huile atteint des températures dangereuses.

Tirez le meilleur parti de votre friteuseHP XP

Choisissez parmi notre gamme complète d’accessoires dédiés.

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Cuisine à haute productivité

XP est la seule solution capable de répondre aux exigences de votre cuisine orientée vers la productivité. Sa construction robuste lui permettra de résister aux rigueurs d'un usage quotidien.

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