Que vous soyez un professionnel de la restauration ou que vous envisagiez d’ouvrir votre restaurant, la maîtrise de la méthode HACCP est fondamentale dès qu’il s’agit de sécurité alimentaire. Au cœur ...
Il existe plusieurs types de petites structures dont les exigences de nettoyage dépassent la capacité des appareils électroménagers domestiques. Ces structures ont donc le plus souvent besoin de lave-...
Dans les cuisines de restaurants étoilés où chacun s’active telles les abeilles dans une ruche, on pourrait croire, au premier coup d’œil que le désordre est de rigueur ! Mais en réalité, si tout fonc...
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Opter pour la meilleure FryTop offre des avantages uniques à votre cuisine. Imaginez que vous cuisiniez face à vos clients ou que vous ayez une belle cuisine ouverte, le choix d’une FryTop se révèle i...
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Le saviez-vous ? Les TMS représentent la 1ère maladie professionnelle et la 1ère cause d’absentéisme au travail en France 87% des causes d'absentéisme au travail sont liées aux troubles muscul...
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Tous les restaurants n’ayant pas les mêmes besoins, il est capital de choisir le système de plonge adéquat. Élément essentiel dans une cuisine professionnelle, cet équipement garantit une propreté irr...
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