Actualités
Nouvelle gamme de sécheuses repasseuses Line 6000
Line 6000, qualité de repassage, ergonomie, hygiène et technologie de pointe Electrolux Professional lance sa nouvelle gamme de sécheuses repasseuses pour une qualité de travail maximale en toute s...
Parole d'experts
Comment bien choisir son matériel de cuisine professionnelle ?
En assumant une partie du bon fonctionnement d’un établissement et de sa réussite, l’équipement constitue l’outil de travail principal d’un restaurateur. Batterie de casseroles, armoires réfrigérées, ...
Actualités
COVID19 : Vivre avec la crainte d’un reconfinement et la fermeture de son établissement
Quand le 14 mars 2020, le Président de la République a demandé à tous les établissements (cafés, restaurants…) de fermer boutique, les propriétaires ou gérants n’ont disposé que de quelques heures pou...
Success Stories
Quand le savoir-faire artisanal rencontre l’Excellence culinaire
La passion en plein cœur de la cuisine C’est l’histoire d’une rencontre entre passionnés. L’action se déroule directement en sortie d’Atelier de fabrication. C’est là que Yannick Alléno, un Chef mu...
Parole d'experts
Comment assurer une transition douce entre son ancienne et sa nouvelle cuisine
La rénovation d’une cuisine professionnelle est un chantier de grande envergure. Elle occasionne de multiples changements dont l’impact se répercute sur le personnel mais aussi la clientèle. Comment a...
Parole d'experts
Comment choisir la meilleure plaque de cuisson pour votre cuisine professionnelle ?
Choisir la bonne plaque de cuisson pour votre cuisine peut être complexe, tant les options sont nombreuses sur le marché. Il est donc important de prendre en compte : La source d'alimentation ...
Actualités
Risques liés à l’externalisation des services de blanchisserie
Devez-vous gérer vous-même vos services de blanchisserie ? Les entreprises sous-traitent souvent leurs services de blanchisserie à des opérateurs spécialisés, afin d'éviter des dépenses sur des act...
Actualités
Les 3 tendances ayant un impact dans l’univers de la restauration
Bien que nous ne puissions prédire l’avenir où chacun essaye de s’adapter au contexte et sortir de cette crise sanitaire, la période actuelle va engendrer de nombreuses adaptations et changements dans...
Parole d'experts
L’importance de l’ergonomie en cuisine professionnelle
L’ergonomie est un processus d’adaptation de l’environnement de travail aux besoins de l’utilisateur. En tant que sujet d’étude scientifique, l’ergonomie s’intéresse aux conditions de travail et aux r...
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