GourmeXpress : le four à cuisson accélérée
Le four à cuisson accélérée GourmeXpress est une solution de cuisson compacte qui permet aux utilisateurs d’augmenter leur productivité en cuisine tout en réduisant le temps de cuisson et ainsi de servir les clients plus rapidement.
GourmeXpress permet de délivrer des plats rapidement et facilement. C’est une solution compacte idéale pour réchauffer des plats préparés, cuir et rôtir des viandes et poissons mais aussi préparer différents sandwichs. Polyvalent, il simplifie l’organisation en cuisine et étoffe les menus de ses utilisateurs. Les plats préparés sont délicieux et constant en cuisson, jour après jour, quel que soit l’utilisateur. C’est un équipement qui répond à la tendance snacking actuelle.
HeroDry : le tunnel de séchage adapté au plastique
HeroDry est le nouveau tunnel de séchage autonome qui sèche la vaisselle réutilisable en plastique, verre, céramique, aluminium, etc. Econome, rapide, avec une hygiène garantie, HeroDry permet de sécher rapidement et parfaitement grâce à un système de circulation d’air innovant.
Son flux d’air à 50°C sèche la vaisselle sans besoin d’opération manuelle supplémentaire. Sa conception permet de réduire les factures d’énergie et optimise le temps de travail des opérateurs. Couplé à une laveuse à capot le HeroDry devient une station de lavage et de séchage de la vaisselle configurable selon les besoins et l’agencement des cuisines.
Crosswise : la nouvelle gamme de fours à convection
Le four à convection Crosswise offre un équilibre entre performances et durabilité.
C’est le choix parfait des Chefs qui ont besoin d’obtenir d’excellents résultats de cuisson avec un maximum de simplicité.
Cette nouvelle gamme de fours professionnels offre un excellent rapport qualité/prix, une grande capacité de charge et des panneaux de commande simple à utiliser. Grâce à une conception robuste et à des performances fiables, les résultats de cuisson sont uniformes et constants.
Crosswise : la nouvelle gamme de cellules mixtes
Les cellules de refroidissement congélation/décongélation Crosswise sont conçues pour être des solutions fiables qui garantissent la sécurité alimentaire de façon optimale au quotidien. Une gestion HACCP est disponible simplement pour respecter les normes de sécurité alimentaire. Crosswisse est une solution facile à utiliser pour préparer de grandes quantités d’aliments sans compromettre la qualité et la sécurité des préparations.
