![Stefaan Van Beveren (002) Stefaan Van Beveren (002)](https://www.electroluxprofessional.com/fr-be/wp-content/uploads/2018/07/Stefaan-Van-Beveren-002-6-250x250.jpg)
Chef: Stefaan Van Beveren
Préparation
Préchauffer le wok et verser l’huile.
Commencer à cuire les carottes et le panais, en suite le fenouil et le choux-romanesque.
Ajouter le romarin et la moutarde de Gand.
Pour terminer ajouter la crème fraîche et laisser épaissir.
Assaisonner de poivre et de sel.