Chef: Stefaan Van Beveren
Préparation
Mettez les morceaux de feuilletage sur une plaque et mettez un morceau de massepain sur chacun.
Verser un peut de compote sur chaque morceaux et mettez y en suite les pommes couper en éventail.
Saupoudrez de sucre impalpable et cuisez dans un four à convection préchauffé à 190°C pendant minimum 12 minutes environ.