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Cuisson modulaire Cuiseur à pâtes 2x40L, électrique (COD 391127)
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Cuiseurs à pâtes électriques

Cuisson modulaire
Cuiseur à pâtes 2x40L, électrique

COD 391127

Cuiseur à pâtes électrique 2 cuves de 40 L

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Particularités

  • Total hardness: 5-50 ppm

    Vidange "D" : 1"

    Section arrivée eau froide : 3/4"

  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Puissance de raccordement 20 kW

    Total Watts : 20 kW

  • Largeur cuve utile : 300 mm

    Hauteur cuve utile : 260 mm

    Profondeur cuve utile : 520 mm

    Capacité de cuve (MAX): 40 lt MAX

    Poids net : 77 kg

    Poids brut : 93 kg

    Hauteur brute : 1120 mm

    Largeur brute : 1020 mm

    Profondeur brute : 860 mm

    Volume brut : 0.98 m³

    Groupe de certification: EPC92S

Caractéristiques du produit

L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Système de chauffage infrarouge situé sous la base de la cuve.
Cuve à eau en inox 316-L.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Fonction automatique d'élimination de l'amidon pendant la cuisson : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Arrêt automatique en cas de manque d’eau : pas de risque de surchauffe accidentelle.
Bandeau de commande facile d'utilisation.
Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Elément de 200 mm de large avec trois supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/3, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de six petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par commande numérique.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Cuves à eau de 40 litres.
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 2
Code: 206350
1 Porte droite/gauche

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