Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.
Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.
Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.
La marmite est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.
Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.
Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.
Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.
Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe
Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.
Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.
Pieds en inox, réglables jusqu'à 50 mm en hauteur.
Eléments de chauffage (9,4 kW) à rendement élevé, avec contrôle de l'énergie et limiteur de température.
Couvercle et cuve en acier inoxydable. Parois internes avec finition satinée pour un nettoyage facile.
Chargement minimal de 20L pour un fonctionnement correct
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.
