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Cuisson modulaire Cuiseur à pâtes 2x24,5L, gaz, 700XP (COD 371091)
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Cuiseurs à pâtes gaz sur soubassement

Cuisson modulaire
Cuiseur à pâtes 2x24,5L, gaz, 700XP

COD 371091

Cuiseur à pâtes 2 cuves de 24.5 L sur soubassement fermé

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Particularités

  • Puissance gaz : 23 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Largeur cuve utile : 250 mm

    Hauteur cuve utile : 300 mm

    Profondeur cuve utile : 400 mm

    Capacité de cuve (MAX): 24.5 lt MAX

    Poids net : 65 kg

    Poids brut : 77 kg

    Hauteur brute : 1130 mm

    Largeur brute : 820 mm

    Profondeur brute : 860 mm

    Volume brut : 0.8 m³

    Groupe de certification: N7ECPG

  • Vidange "D" : 1"

    Section arrivée eau froide : 1/2"

Caractéristiques du produit

L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Brûleurs 23 kW à rendement élevé, en inox, avec dispositif de sécurité et combustion optimisée, situés sous la cuve.
Pas de branchement électrique nécessaire
Les cuves à eau sont soudées sans joints sur le dessus de l'appareil.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Cuves à eau de 24,5 litres.
Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Panneau de commande facile à utiliser avec robinet à gaz et allumage piézoélectrique.
Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.
Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Élément de 200 mm de large avec deux supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/2, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de quatre petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par contrôle numérique.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Bassin d'eau en acier inoxydable 316-L.
Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Included Accessories

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Code
Description
Quantity: 2
Code: 206350
1 Porte droite/gauche

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