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cellules mixtes CW Cellule de refroidissement mixte Crosswise - 80kg 10GN 2/1 (R452A) (COD 725218)
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cellules mixtes CWCellule de refroidissement mixte Crosswise - 80kg 10GN 2/1 (R452A)
Cellules mixtes Standard 10 GN 2/1

cellules mixtes CW
Cellule de refroidissement mixte Crosswise - 80kg 10GN 2/1 (R452A)

COD 725218

Cellule de Refroidissement & CongélatIon 80kg, compatible avec Four à Convection 10x2/1GN - R452A- 60Hz

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Particularités

  • Clearance: 5 cm on sides and back.

    Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

  • Nb/type de grilles 10 (GN 2/1; 600x800)

    Nb et type de bacs : 15 (360x250x80h)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Voltage : 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Puissance de raccordement 3.4 kW

  • Largeur extérieure 1000 mm

    Profondeur extérieure 1006 mm

    Hauteur extérieure 1645 mm

    Poids net : 220 kg

    Poids brut : 252 kg

    Volume brut : 1.92 m³

  • Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 108 min

    Capacité de chargement (refroidissement): 80 kg

  • Puissance frigorifique à une température d'évaporation de : -20 °C

    [NOT TRANSLATED] air

    Test performed in a test room at 30°C to chill/ freeze (+10°C/-18° C) a full load of 40mm deep trays filled with mashed potatoes evenly distributed up to a height of 35 mm at starting temperature between 65° and 80°C within 120/270min.

  • Type de fluide réfrigérant : R452A

    GWP Index: 2141

    Puissance frigorifique : 3710 W

    Poids de fluide réfrigérant : 3700 g

    Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.0767 kWh/kg

Caractéristiques du produit

Cycle de refroidissement rapide : 80 kg de 90°C à 3°C en moins de 90 minutes.
Maintien à +3 °C pour le refroidissement ou -20 °C pour la congélation, activé automatiquement à la fin de chaque cycle, pour économiser de l'énergie et maintenir la température cible (l'activation manuelle est également possible
Cycle de refroidissement avec cycles préréglés automatiques :CHAR(13)CHAR(10)- Soft refroidissement doux (température de l'air 0°C), idéal pour les aliments délicats et les petites portions.CHAR(13)CHAR(10)- Hard refroidissement dur (température de l'air -12°C), idéal pour les aliments solides et les morceaux entiers.
Cycle de congélation avec cycles préréglés automatiques, idéal pour tous les types d'aliments (crus, mi-cuits ou entièrement cuits).
Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu.
Cycle de décongélation (température de l'air 7°C), idéal pour décongeler les aliments dans un environnement contrôlé et sûr.
Possibilité de changer la température de la cavité pour les cycles turbo refroidissement et décongélation
Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde (ARTE) pour une planification plus facile des activités.
En standard, sonde de température à cœur à 1 capteur.
Compatible avec une surveillance HACCP embarquée.
Performances garanties à des températures ambiantes de +40°C (Classe climatique 5).
Dégivrage automatique et/ou manuel
IP21 Indice de protection.
Pas de connexion hydraulique nécessaire.
Ventilateur sur panneau articulé pour faciliter le nettoyage de l'évaporateur.
L'eau de dégivrage peut être évacuée soit par raccordement à une vidange, soit récupérée dans un bac (en option).
Groupe logé
Composants principaux en acier inoxydable AISI 304.
L'évaporateur est protégé contre la rouille.
Structure de porte chauffée automatiquement.
Butée de porte pour garder la porte ouverte afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs.

Included Accessories

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Description
Quantity: 1
Code: 880213
Sondes 1 point pour cellules mixtes

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