SkyLine ChillS Tehojäähdytys/-pakastuskaappi 20GN1/1, 100/85 kg - keskuskone (COD 727743)
SkyLine ChillS 20GN 1/1

SkyLine ChillS
Tehojäähdytys/-pakastuskaappi 20GN1/1, 100/85 kg - keskuskone

COD 727743

Skyline tehojäähdytys/-pakastuskaappi kosketusnäytöllä, kapasiteetti 20 GN 1/1 astiaa, jäähdytys-/pakastuskapasiteetti 100/85 kg, automaattiset jäähdytys-/pakastusjaksot sekä 1000 ohjelmapaikkaa, Lite hot sulatusohjelma sekä useita erikoisjaksoja - keskuskonemalli

Spesifikaatiot

  • Jännite: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Liitäntäteho, maksimi: 3 kW

    Lämmitysteho: 3 kW

    Syötönerotuskytkin vaaditaan

  • Poistoputken koko: 1/2"

  • Varoetäisyys: 5 cm sivuille ja taakse

  • Max. Kapasiteetti: 100 kg

    Kapasiteetti / astiatyyppi 20 (GN 1/1; 600x400)

    Astioiden tyyppi ja lukumäärä 20 (360x250x80h)

  • Oven saranat:

    Ulkomitat, leveys: 1040 mm

    Ulkomitat, syvyys: 850 mm

    Ulkomitat, korkeus: 1741 mm

    Nettopaino: 200 kg

    Kuljetuspaino: 230 kg

    Kuljetuskorkeus: 1960 mm

    Kuljetusleveys: 1050 mm

    Kuljetussyvyys: 1170 mm

    Kuljetustilavuus: 2.41 m³

    Tehojäähdytys-Tehopakastus kapasiteetti / jakso (UK, C&C normit): 100 kg - 85 kg

  • Keskuskonevalmiudella, koneikko ei sisälly laitteen vakiotoimitukseen

    [NOT TRANSLATED] R404A; R452A

    Lauhduttimen jäähdytyksen tyyppi

    Suositeltu jäähdytysteho*: 9480 W

    Laskettu höyrystymislämpötilassa: -20 °C

    Lauhtumislämpötila: 40 °C

    Ympäristön lämpötila: 30 °C

    Liitäntäputket (keskuskone) - ulos: 22 mm

    Liitäntäputket (keskuskone) - sisään: 12 mm

    Huomio: jäähdytysteho on laskettu 20 metrin lineaarisella putkitusmatkalla.

  • Kapasiteetti, täysi täytös (jäähdytys): 100 kg

    Kapasiteetti, täysi täytös (pakastus): 85 kg

  • ISO Standardit: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Tuotteen ominaisuudet

Jäähdytyskapasiteetti: 100 kg +90 °C:sta +3 °C:een alle 90 minuutissa
X-Freeze jakso (+10 °C:sta −41 °C:een): sopii parhaiten kaikenlaisen ruuan (raa'an, osittain tai kokonaan kypsennetyn) tehopakastamiseen.
Lämpöjaksot (+40 °C:sta -18 °C:een): sopii parhaiten valmistukseen kevyellä lämmöllä.
Turbojäähdytys: laite toimii jatkuvasti halutussa lämpötilassa, sopii parhaiten jatkuvaan tuotantoon.
Automaattitila sisältää 10 ruokaperhettä (liha, siipikarja, kala, kastikkeet ja keitto, vihannekset, pasta/riisi, leipä, suolaiset ja makeat leivonnaiset, jälkiruoat, juomien pikajäähdytys) yli 100 esiohjelmoidulla variaatiolla. Automaattisessa tunnistusvaiheessa tehojäähdytyslaite optimoi pakastusprosessin siinä jäähdytettävän elintarvikkeen koon, määrän ja tyypin mukaisesti saavuttaen valitut tulokset. Jäähdytysparametrien reaaliaikainen yhteenveto ja näyttö. Mahdollisuus personoida ja tallentaa jopa 70 variaatiota ruokaperheittäin.
OptiFlow-ilmankiertojärjestelmä takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon turvaten täydelliset jäähdytystulokset.
Cycles+: Cruise jakso valitsee automaattisesti nopeimman ja parhaan jäähdytyksen parametrit (toimii lämpötila-anturin avulla): Pikasulatus, Sushi&Sashimi (anisakiasisvapaa ruoka), Sous-vide jäähdytys, Jäätelö
Ohjelmatila: 1000 ohjelmaa voidaan tallentaa tehojäähdytyslaitteen muistiin käytön helpottamiseksi. Yhteen ohjelmaan voidaan tallentaa jopa 16 ohjelmavaihetta. Ohjelmia voidaan ryhmitellä 16 eri luokkaan organisoinnin tehostamiseksi.
MultiTimer-moniajastintoiminnolla voidaan hallita jopa 20 eri jäähdytysjaksoa samanaikaisesti, parantaen joustavuutta ja varmistaen erinomaiset tulokset. 200 MultiTimer-ohjelmaa voidaan tallentaa.
3-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa tarkan prosessihallinnan.
Lisävarusteena saatava 6-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa parhaimman tarkkuuden prosesseissa.
Jäljellä olevan ajan arviointi lämpötila-anturilla ohjatuille jaksoille. Järjestelmä perustuu tekoälytekniikkaan (ARTE 2.0), jonka avulla toiminnot saadaan helpommin suunniteltua.
Automaattinen ja manuaalinen sulatus ja kuivaus
Suorituskyky taataan ympäristön lämpötilassa +43 °C (testausolosuhdeluokka 5).
Keskuskoneyksikkö (lisävaruste)
Magneettiventtiilillä hallitaan automaattisesti kaasun painetta termodynaamisessa piirissä.
Pääosat valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Höyrystimessä on ruostumisenestosuojaus.
Moottorit ja puhallin vesisuojattu IP23-suojauksella
Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.
Irrotettava magneettitiiviste ja ovessa hygieeninen rakenne
Puhaltimen saranoidun paneelin kautta pääsee helposti käsiksi höyrystimeen puhdistusta varten.
Oven pidätin pitää oven avoinna hajujen muodostumisen välttämiseksi.
Automaattisesti lämmitetyt oven karmit

Sisältyvät lisävarusteet

Kuva
Määrä
Tuote-koodi
Tuotekuvaus
Määrä: 1
Tuote-koodi: 880582
3 pisteen lämpötilamittari tehojäähdytyskaappiin

Complete the form below to request more information

Oletko kiinnostunut tästä tuotteesta?

Ota yhteyttä

Tarvitsetteko apua tai tukea tuotteen kanssa?

Yhteysteidot

Electrolux Professional huoltopalvelut

Huoltopalvelut

Ammattikeittiölaitteet

Ammattikeittiölaitteet valikko

Select your country

 
Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

×