Electrolux Professional on kunnioittanut ja noudattanut HACCP prosesseja jo pitkään.
Mitä tämä sitten tarkoittaa?
Jos havaitaan tauteja, jotka johtuvat mahdollisesti ruoan valmistuksesta tai jakelusta, Electrolux laitteiden HACCP toimintoja voidaan hyödyntää jäljittämään ja tunnistamaan tai eliminoimaan mahdollisen taudin aiheuttajan lähde.
Ruoan valmistus: Electrolux Professional Touchline yhdistelmäuuni
Food Safe Control toiminto varmistaa kokonaisuudessaan ruoan laadun HACCP standardeja noudattaen. Valitsette ainoastaan valmistettavan ruoan kategorian ja Food Safe Control huolehtii ja valvoo prosessin loppuun asti. Kun Food Safe Control on aktivoitu ja 6 pisteen paistomittari asetettu tuotteeseen, Touchline laskee onko tuote kypsennetty oikein ja tarpeeksi saavuttaakseen oikean turvallisuusasteen.
Kylmäsäilytys: Electrolux Professional Ecostore Touch kylmäkaapit
Ecostore Touch kylmäkaapin HACCP hallinta-alue jatkuvasti tarkastaa ja rekisteröi käyttölämpötilat ja mahdolliset toiminnalliset poikkeamat. Kaapin näytöstä nähdään kuvaajan avulla toiminnallinen tila sekä mahdolliset lämpötilan nousut ja laskut. Tiedot voidaan ladata USB muistille ja tallentaa raportointia varten.
Electrolux Professional saavuttaa maailmanlaajuisen merkkipaalun pesulahygienian sertifionnin muodossa. Electrolux Professional on ensimmäinen ammattipesulalaitteiden valmistaja joka on hyväksytty HACCP International toimesta
Ammattimaiset pesuohjelmat ovat oleellisia desinfioimaan kaikki asusteet ja vaatteet, joita käytetään ruoan valmistusprosesseissa.
Tutkien huolellisesti pesulatoimintojen analyysit maailmanlaajuisesti, Electrolux Professional kehitti Line 5000 pesularatkaisun joka auttaa noudattamaan tiukkoja HACCP vaatimuksia. Electrolux Professionalista tuli ensimmäinen ja tällä hetkellä ainoa HACCP International sertifioitu pesulakonevalmistaja. Edestä täytettävien pesukoneiden lisäksi, myös barrier-pesukoneet, silityskoneet ja kalusteratkaisut ovat saavuttaneet akkreditoinnin.
Sertifiointi myönnettiin ensiksi Line 5000 sarjalle Englannissa ja Irlannissa ja kesäkuusta 2015 lähtien se on ollut voimassa maailmanlaajuisesti.
For the Better
Pyrimme jatkuvasti luomaan parempia ratkaisuja, jotka tekevät positiivisen vaikutuksen elämääsi – ja myös yhteiselle planeetallemme.