SkyLine tehojäähdytyslaitteet ja tehopakastuslaitteet: optimoi keittiösi työnkulku

SkyLine tehojäähdytyslaitteet ja tehopakastuspakastuslaitteet:
valmista ruokaa suuremmissa erissä, suunnittele toiminnot etukäteen, nauti työnkulun helppoudesta sekä sujuvuudesta – ja säästä rahaa. Pikajäähdytetty ruoka säilyy jääkaapissa tuoreena 5 päivää, pikapakastettu ruoka puolestaan säilyy pakastimessa jopa 1 vuoden.

Vähennä ruokahävikkiä jopa 35%. Kypsennä, jäähdytä tai pakasta ja kuumenna ruokaa uudelleen juuri se määrä joka tarvitaan – ja juuri silloin kuin tarvitaan. SkyLine ChillS tehojäähdytyslaitteet ja tehopakastuslaitteet säilyttävät kaikki ruoan tärkeät ominaisuudet HACCP-menettelyn mukaisesti, joten voit luottaa ruokasi laatuun.

KYSY MEILTÄ LISÄÄ

Aika on arvokasta

Mitä tekisit 4 ylimääräisellä tunnilla* päivässä? Tai 1200 lisätunnilla vuodessa? Jokainen jäähdytysjakso säästää 47 ylimääräistä minuuttia, mikä lisää tuottavuuttasi ja tehostaa työnkulkuasi.
_{*Laskelma perustuu 10 tunnin työpäivään ja SkyLine ChillS 50/50 kg käyttöön,
tiedot komission asetuksen EU 2015/1095 mukaisesti.}

Miksi Electrolux Professional tehojäähdytyslaite?

Valmistettu tuottavaksi

Säästä jopa 2 000 € kuukaudessa Cook and Chill -ratkaisulla*.
_{*Perustuu Electrolux Professional Cook&Chill -laskelmaan, joka vertaa Cook&Serve -ja Cook&Chill -menetelmiä. Molemmat suoritettu Electrolux Professional –laitteilla. Tiedot 04/2019.}

Valmistettu sinua varten

Paras mahdollinen tehokkuus markkinoiden ensimmäisellä tehojäähdytyslaitteella, joka on saavuttanut itsenäisen 4 tähden sertifikaatin helppokäyttöisyydestä ja ergonomisesta suunnittelusta.

Valmistettu tehokkaaksi

Täydellisiä jäähdytystuloksia edistyksellisen OptiFlow ilmankiertojärjestelmän ansiosta, joka takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon.

Valmistettu jatkuvaan käyttöön

Seuraa reaaliaikaisesti tehojäähdytyslaitteen tilaa ja suorituskykyä mistä tahansa.

Lataa

SkyLine tehojäähdytyslaitteet ja pakastuslaitteet -esite (FI)

Tutustu

Tuotevalikoima

Turvallisempaa ruokaa. Aina.

SkyLine tehojäähdytyslaitteet ja tehopakastuslaitteet noudattavat HACCP- ja elintarviketurvallisuusasetuksia.

Tehojäähdytyksessä ruoka jäähdytetään nopeasti tarkasti valvotussa ympäristössä. Tällöin bakteerit eivät pääse lisääntymään. Ruoan sisälämpötilan laskeminen 70 °C:sta 3 °C:seen kestää alle 90 minuuttia SkyLine tehojäähdytyslaitteella. -18 °C pakastuslämpötilan saavuttamisessa kestää 240 minuuttia. Muistathan siirtää ruoaksi suoraan SkyLine-uunista SkyLine tehojäähdytyslaitteeseen antamatta ruoan jäähtyä ympäristön lämpötilassa. Digitaalisen avustajasi, One Connected-järjestelmän ansiosta säästät aikaa, vältyt paperityöltä ja takaat hygienian.

SkyLine - älykästä helppokäyttöisyyttä

Erittäin helppokäyttöinen kosketusnäyttöliittymä
Manuaalinen käyttö, ohjelmat tai automaattitila; kaikki mukautuvat sinun tarpeisiisi. Ja käyttö on helppoa - kelle tahansa tiimisi jäsenistä.
Sama käyttöpaneeli
SkyLine tehojäähdytyslaitteissa on sama käyttöpaneeli kuin SkyLine yhdistelmäuuneissa. Molempien laitteiden käyttöpaneeli toimii samalla periaatteella, jolloin koko Cook&Chill prosessin hallinta on huomattavasti vaivattomampaa. Hallitse kaikkia toimintoja täysin ja räätälöi ne tarpeidesi mukaan.
SkyDuo: täydellistä hallintaa
Tehojäähdytyslaitteet on mahdollista varustaa edistyksellisellä SkyDuo ominaisuudella. Yhdistelmäuuni ja tehojäähdytyslaite ovat tällöin langattomasti yhteydessä toisiinsa ja toimivat täydellisesti synkronoituna helpottaen Cook&Chill prosessia.
Suunnittele päivän ohjelma etukäteen
SkyLine ChillS-tehojäähdytyslaitteissa on tekoälyyn perustuva ARTE 2.0*, joka tarjoaa reaaliaikaisen jäljellä olevan ajan laskennan. Tiedät milloin lämpötila-anturilla ohjatun jäähdytyksen tai pakastuksen jakso on valmis ja voit suunnitella työnkulun tehokkaammin. Ja tiedät heti, täyttääkö jäähdytys- tai pakastusprosessisi elintarviketurvallisuusvaatimukset.
Virheettömän tasaista jäähdytystä
Täydelliset jäähdytystulokset huipputeknologiaa edustavan OptiFlow-ilmankiertojärjestelmän ansiosta, joka takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon. Cruise Cycle* säätää jäähdytysjaksoa automaattisesti ruoan koon mukaan ja valvoo prosessia alusta loppuun.
_{*ARTE 2.0 – patentti EP1710522B1 ja siihen liittyvä perhe. Cruise Cycle – patentti EP1716769B1 ja siihen liittyvä perhe}

Ergonomiset tehojäähdytyslaitteet mahdollistavat jopa 75 % vähennyksen sairaslomissa ja 25 % lisäyksen keittiösi tuottavuudessa *.
_{*Ergonomiset toimenpiteet voivat vähentää tuki- ja liikuntaelinsairauksia 59 %, jolloin sairauspäivien määrä vähenee keskimäärin 75 % ja tuottavuus lisääntyy 25 %. ” – Tri Francesco Marcolin, ErgoCertin toimitusjohtaja (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)}

Suunniteltu ihmisiä varten

SkyLine tehojäähdytyslaitteet ovat saavuttaneet arvostetun 4 tähden ergonomiasertifikaatin helppokäyttöisyydestään ja ergonomisesta suunnittelustaan.

Suunnitteluprosessimme on ihmiskeskeinen ja täysin ISO 26800- ja ISO 9241-210 -standardien mukainen.

Helppokäyttöisyyttä

Intuitiivinen, selkeä ja värisokeille soveltuva kosketusnäyttö, josta toiminnot ovat helposti valittavissa ja näytön tiedot näkyvät pitkänkin etäisyyden päähän.

Ei rasitusta

Ergonomiseksi suunnitellun oven avaaminen ja sulkeminen jopa yli 200 kertaa päivässä on miellyttävää ja vaivatonta.

Vaivaton lastaus ja purkaminen

Vähemmän kuormitusta ja parempi selällesi. Oven ja kammion muotoilu helpottaa huomattavasti laitteen täyttämistä ja tyhjentämistä.

Täydellinen sijainti

Kosketusnäytön ja USB portin paikka on juuri oikealla korkeudella näkyvyyden ja käytettävyyden tehostamiseksi.

Vastuullisuus keskiössä

R290: go green!
Kylmäainekaasu R290 täyttää tiukimmatkin ilmaston lämpenemistä koskevat määräykset. Ratkaisumme, joiden ilmaston lämpenemispotentiaali on 3, ovat vastuullinen vaihtoehto.
Innovatiiviset laitteemme tarjoavat maksimaalisen tehokkuuden alentaen käyttökustannuksia.

CO2 on luonnollinen kylmäaine ja turvallinen ympäristölle.
Se on syttymätön, myrkytön ja energiatehokkaampi, ja sillä on suurempi lämmönvaihto*.
CO2 on ilmastoystävällinen, sillä ei ole otsonikatopotentiaalia ja sillä on kylmäainekaasujen alhaisin ilmaston lämpenemispotentiaali.

*vertailu perustuu jäähdytyspiiriin, jossa käytetään HFC R404A:ta, joka on edelleen yksi yleisimmistä catering-alalla käytettävistä kylmäaineista.

Enemmän kuin jäähdytystä

SkyLine tehojäähdytyslaitteessa on kolme eri automaattitoimintoa: jäähdytys-, pakastus- ja lämpöjaksot. Aloita valitsemalla jokin kymmenestä ruokakategoriasta tai yhdeksästä Jaksot+ toiminnosta ja SkyLine ChillS määrittelee loput asetukset automaattisesti.

Testaa neljää erityistä lämpöjaksoamme:

Suklaa
Täydellisesti sulanutta ja kiteytynyttä suklaata erityisen suklaalle tarkoitetun automaattijakson avulla.
Nostatus ja viivästetty nostatus
Hallitse paremmin ajankäyttöäsi ja nopeuta leivän ja leivonnaisten leipomista nostatuksella tai viivästetyllä nostatuksella SkyLine ChillS -laitteella.
Nopea sulatus
Voit luottaa ruoan laatuun ja HACCPstandardien toteutumiseen. SkyLine ChillS -laitteen nopea sulatusohjelma käyttää kehittynyttä elektronista lämpötilan säätöä ja OptiFlow-hallintatekniikkaa, joilla se varmistaa pakastetun ruuan sulattamisen tarjoilu- tai kypsennysvalmiiksi.