Restaurante Curioso: más que un restaurante, una experiencia única
En el centro de Peñafiel, Valladolid, el Restaurante Curioso ha dejado huella desde su apertura en enero de 2022. Su objetivo es revolucionar la oferta gastronómica local con un enfoque fresco y vanguardista. Siguiendo la máxima “Quien busca, encuentra”, el Restaurante Curioso se esfuerza por brindar experiencias únicas.
El corazón de su propuesta gastronómica late al ritmo de la cocina de producto, arraigada en tradiciones apreciadas, pero también con un toque de innovación que consideran fundamental. Detrás de este rincón culinario, encontramos a los dueños: Marina de la Hoz, maestra de los fogones, y Luis de Miguel Aragoneses, quien orquesta el servicio en sala. Desde 2016, han compartido su pasión, comenzando en el restaurante Ambivium de la bodega Pago de Carraovejas. A partir de esta fructífera colaboración, surgió su propio proyecto: el querido Restaurante Curioso.
En Curioso demuestran un firme compromiso con la ecología, destacando la sostenibilidad y la trazabilidad como valores esenciales en el funcionamiento del restaurante. Establecen relaciones sólidas con proveedores locales, eligiendo cuidadosamente aquellos en los que se confía y que comparten la misma pasión por la calidad y el respeto por el producto. Según Marina y Luis “Queremos que la gente disfrute de la tradición de otra manera, dando un punto de vista de entusiasmo a la cocina. Buscamos darle un punto divertido a la cocina y a esa tradición, con un servicio amable, una cristalería diferente y la preparación de algunos platos delante del cliente”
El restaurante tiene una capacidad para acomodar a 40 comensales, ofreciendo tanto servicio a la carta como menú degustación. La cocina está equipada con herramientas de vanguardia, como el horno Skyline Premium S 6 1/1 y el lavavajillas de capota de Electrolux Professional.
La decisión de optar por maquinaria de Electrolux Professional proviene del prestigio que la marca lleva consigo y del respaldo del proveedor de confianza de Marina, Oscar Velasco, distribuidor de Electrolux Professional en la zona. Marina no solo ha valorado la calidad y el renombre de la marca, sino que también ha quedado impresionada por la tecnología del horno y la capacidad de controlar la velocidad del ventilador, aspectos que han mejorado su experiencia en la cocina.
El alma de la oferta culinaria se centra en guisos, pescados a la parrilla, carnes y verduras locales. Un toque especial se agrega con la finalización de algunos platos en el horno Skyline Premium S, que añade un matiz único a los sabores que llegan a la mesa.
“¿Por qué Electrolux Professional?”
La elección de Electrolux Professional como proveedor de equipos para cocinas profesionales es una garantía de calidad, confianza y rendimiento. Los chefs reconocen y aprecian la capacidad de estos equipos para elevar su arte culinario y entregar platos de alta calidad consistentemente, tal como lo hacen en el Restuarante Curioso.
Listado de equipos instalados:
