La entrevista
Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni, nos cuenta en esta entrevista como en los últimos 17 años su trabajo diario a consistido en darle vida a lo que desde un principio era, como el mismo explica: “un proyecto ilusionante y bonito”…
Sus recetas
Óscar Velasco nos ofrece tres recetas diferentes realizadas directamente desde la cocina del Santceloni. Una Ensalada de Patatas Confitadas con Calamares y Mantequilla roja, una Espalda de Cordero al horno y una Mousse de Chocolate con Crema de Café.