La residencia – A Belmond Hotel - Electrolux Professional España

Protegido por las verdes montañas de la pacífica costa del noroeste de Mallorca, “La Residencia, a Belmond Hotel”, es uno de los hoteles más íntimos de la isla. Sus casas señoriales gemelas y su premiado spa están ubicados en medio de frondosos jardines, entre olivos y árboles cítricos a orillas de Deià, el pueblo de los artistas. Cuenta con piscinas techadas y al aire libre, spa y canchas de tenis. Asimismo, se puede disfrutar de clases de arte y escultura, excursiones en Vespa y muchas otras actividades. Cabe destacar los 8 espacios de los que disponen para eventos, ideales para reuniones, bodas y celebraciones de hasta 100 personas.

Este hotel cuenta con 71 habitaciones y suites y 1 villa. En relación con la gastronomía, cuenta con tres restaurantes, y un bar con una terraza preciosa.

Uno de estos espacios gastronómicos, denominado “El Olivo”, está ubicado en un molino medieval de aceitunas e invita a sentarse entre las velas parpadeantes y a embarcarse en una verdadera aventura gastronómica de la mano del chef ejecutivo Guillermo Méndez y su equipo.

Puedes disfrutar de los menús de degustación, a la carta y vegetariano. Luego, el sommelier marida tu elección con vinos de una colección que, año tras año, ha ganado el premio a la excelencia de la prestigiosa revista Wine Spectator. Todo esto, animado por la creatividad del chef Guillermo, el menú estacional de El Olivo presenta productos locales para que disfrutes del auténtico sabor de Mallorca.

En el Café Miró se disfruta de un festín de deliciosas tapas y otros platos rodeado de 33 pinturas originales del artista Joan Miro. Por la noche, músicos en directo se suman al ambiente.

En el Pool Restaurant tientas a tus papilas gustativas con una deliciosa pizza o una fresca ensalada, acompañada de vinos frescos y cocteles clásicos.

En palabras de Guillermo Méndez, chef ejecutivo, la mayor versatilidad y eficiencia máxima la obtiene del fry top a la hora de cocinar diferentes tipos de alimentos con una superficie altamente resistente y la potencia de los fuegos les sorprendió gratamente los primeros días nos comenta. En cuanto a su elección por Electrolux Professional, lo tiene claro; “Conocía ya a Electrolux Professional había trabajado ya con la maquinaria anteriormente y sabía cómo era su tecnología, fiabilidad y durabilidad”

Su cocina cuenta con un bloque de cocción Thermaline M2M de Electrolux Professional, el cual está compuesto por 2 frytops de 4 zonas cada uno, 8 fuegos a gas, 1 freidora (2*5lt), 1 cocedor multiproducto y dos parillas.