“Siempre elegimos a Electrolux Professional por una cuestión de calidad, estandarización absoluta y funcionamiento, que al fin y al cabo son los secretos de todos los restaurantes”
El Restaurante Amelia by Paulo Airaudo galardonado con una estrella Michelin pone fin a una etapa mágica. Con el objetivo de volver con la misma ilusión y compromiso...
"Los inicios no fueron fáciles pero, hoy por hoy, es una historia feliz.” El Chef Mauro Colagreco, con 3 estrellas Michelin...
Uno de los mejores cocineros del mundo, trasladó en 2015 su restaurante Aponiente a un espacio único, ubicado en plena marisma gaditana.
Nos cuenta en esta entrevista como en los últimos 17 años su trabajo diario a consistido en darle vida a lo que desde un principio era, como el mismo explica: “un proyecto ilusionante y bonito”…
Conocido por su estilo único, utilizando sólo ingredientes tradicionales y de la más alta calidad, presentados de forma modesta. Podemos definir DSTAgE como “alta cocina informal”.
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