Brinky es un establecimiento de comida para llevar y tartas artesanas en el pintoresco y vacacional pueblo de Candeleda, a las faldas de la Sierra de Gredos. Con apertura en 2022, ofrece una comida variada con productos locales y de proximidad, como son el cabrito asado, las migas, patatas revolconas, ensaladas y ensaladillas, oreja guisada, Arroces al horno, dulces y tartas artesanas por encargo para celebraciones. Según la temporada oferta platos de verduras y hortalizas procedentes de su huerta propia.
Mercedes Gálvez es la propietaria, jefa de cocina y repostera. Ha confiado en Electrolux Professional como proveedor único de toda su cocina por ser una marca de prestigio que le aporta garantías para mejorar su producción y mantener la calidad de sus elaboraciones.
Su distribuidor y asesor de confianza es Servilux, que se encuentra en Talavera de la Reina, confía en ellos por su buen asesoramiento en la máquina elegida y su servicio técnico, oficial de Electrolux Professional.
El horno Skyline Pro lo eligió después de la asistencia a una demostración a medida de Cook and Chill de hornos y abatidores Skyline, en la que se asaron diversas carnes y se cocieron y asaron verduras, lo eligió por su facilidad de programación, aporte de humedad y uniformidad en las cocciones para la elaboración de su oferta de comida casera y tartas artesanales.
Mercedes llevaba más de 12 años trabajando con cocinas de Electrolux Professional en la colonia de Gredos donde preparaban la comida para campamentos infantiles y celebraciones. Según comenta, “La maquinaria Electrolux Professional siempre me ha ayudado a desarrollar mejor mi trabajo, por su productividad y fiabilidad, además de contar con Servilux como servicio técnico que me aporta confianza”.
Maquinaria que posee en la cocina: Horno Skyline Pro 10 1/1, Cocina XP de 4 fuegos, 2 Freidoras XP, lavavajillas de capota, Picadora-Cutter y armarios de refrigeración y congelación.
Dirección: C/ Aviación Española 39, local D. 05480, Candeleda, Ávila, España.
Teléfono: 651185792
Facebook: @BrinkyComidaCasera
Servilux
Dirección: C/Emilio Niveiro, 6
45600 Talavera de la Reina, Toledo, España.
Teléfono: 925 047 627
