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Batidoras mezcladoras Planetary Mixer for Bakery, 40 lt. - Electronic (COD 600275)
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Batidoras mezcladorasPlanetary Mixer for Bakery, 40 lt. - Electronic
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MBE40

Batidoras mezcladoras
Planetary Mixer for Bakery, 40 lt. - Electronic

COD 600275

Batidora mezcladora 40 lt. con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, 3 velocidades fijas y variador de velocidad electrónico. Equipada con gancho espiral, batidor reforzado y pala. Apta para la preparación de panadería

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 380-480 V/3 ph/50/60 Hz

    Potencia eléctrica max.: 2.2 kW

    Total watios 2.2 kW

  • Dimensiones externas, ancho 655 mm

    Dimensiones externas, fondo 850 mm

    Dimensiones externas, alto 1370 mm

    Peso del paquete 204 kg

    Masa de harina: ISO 9001; ISO 14001 kg con Gancho espiral

    Claras de huevo: 70 con Batidor

  • Rendimiento (hasta): ISO 9001; ISO 14001 kg/ciclo

    Capacidad 40 litros

Características Clave

La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
Capacidad máxima (harina, con 60 % hidratación) 10 kg.
Batidora mezcladora profesional diseñada para las preparaciones más exigentes e intensivas en trabajos de panadería y pastelería.
Se suministra con. • gancho en espiral, paleta, batidor de varillas reforzado y cuba de mezclado de 40 litros.
El sistema de detección de cuba permite que la máquina funcione solo cuando la cuba y la pantalla sólida de seguridad están correctamente posicionadas e instaladas juntas.
Velocidad de amasado: "1" con gancho.
Velocidad de amasado: "2" con paleta.
Rejilla de seguridad dotada de una canal extraíble para añadir ingredientes mientras se está trabajando, asegurando así la seguridad para el operario.
Velocidad de emulsionador: "3" con batidor.
Rejilla de seguridad extraíble y pivotante para facilitar la limpieza.
La elevación y el descenso de la cuba está controlado por una palanca con bloqueo automático de la cuba mientras está en posición elevada.
Panel de control con botones táctiles resistente al agua, con temporizador, ajustes de velocidad y pantalla.
Dispositivo de seguridad que hace que la máquina se pare automáticamente cuando la cuba baja.
Motor asíncrono con par de arranque potente.
La pantalla de seguridad sólida y la estructura de acero inoxidable son extraíbles y se pueden desmontar para su limpieza, aptas para lavavajillas.
Patas ajustables para una estabilidad perfecta.
Estructura, patas y transmisión reforzadas para operaciones de uso intensivo.
Cuba de acero inoxidable AISI 302, 40 litros de capacidad.
Variador de velocidad electrónico (10 velocidades, de 30 a 175 rpm).
3 velocidades fijas: 40, 80 y 160 rpm.
Sistema planetario resistente al agua (controles eléctricos IP55 y control IP23 en toda la máquina).
Potencia: 2200 vatios.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 650128
Cuba 40 lt para modelos MB/MBE
Quantity: 1
Code: 653092
Gancho espiral 40 lt para modelos MB/MBE
Quantity: 1
Code: 653093
Paleta 40 lt adicional
Quantity: 1
Code: 653127
Batidor 40 lt adicional reforzado (para uso intensivo)

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