La licuadora turbo se utiliza para mezclar, triturar, reducir y emulsionar (CHAR 10) verduras y sopas de pescado, hacer purés de verduras y frutas, licuar preparados de pastelería y salsas, etc. Todo directamente en los recipientes de cocción.
Incluye sólo la base del motor. Para disponer de un aparato que funcione, es necesario pedir por separado el tubo o tubos y la herramienta o herramientas (véanse los accesorios opcionales).
Se adapta a todo tipo de recipientes de cocción y alturas de borde, con 3 longitudes de tubo (348 mm para sartenes, 448 mm o 568 mm) y 4 herramientas para sopa/puré (ollas profundas/sartenes).
El amplio rango de ajuste de la velocidad (20 pasos) permite adaptarse a cualquier tipo de proceso, comenzando lento y aumentando la velocidad gradualmente.
Equipado con manivela para un rápido y fácil ajuste de la altura.
El brazo de triturado es fácilmente extraíble sin necesidad de utilizar herramientas, y se desmonta en su totalidad: brazo, eje, rodamiento y rotor.
Todos los componentes del tubo y del cabezal son de acero inoxidable y se pueden lavar en el lavavajillas (excepto los rodamientos).
El dispositivo de seguridad permite que la máquina se inicie solo cuando está en posición de trabajo.
Se recomienda utilizar recipientes de hasta 700 litros de líquido o hasta 200 kg de patatas.
La turbina acelera el flujo del mezclado sobre el impulsor proporcionando un triturado mejor y más fino.
Para el puré preparado con patatas, utilizar el utensilio específico para purés (ver accesorios opcionales).
Velocidad variable: 20 velocidades de 630 a 1700 rpm.
Potencia: 1500 vatios.
Estructura íntegra en acero inoxidable para ofrecer una mayor durabilidad.
Instalado en un carro móvil de acero inoxidable (4 ruedas con frenos). Posición de almacenamiento: abatir el motor/brazo para ahorrar espacio.
Carro con soporte para almacenar hasta dos tubos (con herramienta montada).
Aprobado por la CE (Directiva de Máquinas) con informe de pruebas EN de un organismo notificado de terceros.
Equipado con un cable de alimentación de 8 m sin enchufe.
Panel de control impermeable IP65, IP23 en toda la máquina.
Rango de ajuste de altura de 250 mm para el cuerpo del motor. Diferentes longitudes de tubo permiten adaptarse a las profundidades de las cacerolas (ver accesorios opcionales).
Todas las partes en contacto con los alimentos son conformes a la norma 1935/2004/CE.
