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Hornos Smart Steam Horno de Convección Eléctrico, 10 GN1/1 Smart Steam (COD 260691)
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Hornos Smart SteamHorno de Convección Eléctrico, 10 GN1/1 Smart Steam
Hornos de Convección Crosswise - Eléctrico

Hornos Smart Steam
Horno de Convección Eléctrico, 10 GN1/1 Smart Steam

COD 260691

Horno de convección Smart Steam 10 GN 1/1, eléctrico

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50 Hz

    Potencia eléctrica max.: 17.3 kW

    Total watios 17.3 kW

  • GN: 10 - 1/1 Gastronorm

  • Dimensiones externas, ancho 890 mm

    Dimensiones externas, fondo 900 mm

    Dimensiones externas, alto 970 mm

    Peso neto 121.2 kg

    Paso entre guías: 60 mm

    Convección ✗

    Sonda corazón: ✗

    Dimensiones internas, ancho: 590 mm

    Dimensiones internas, fondo: 503 mm

    Dimensiones internas, alto: 680 mm

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Características Clave

Interruptor principal y selección del modo de cocción: apagar/encender el horno, cocinar con aire caliente sin humedad (convección) y cocinar con aire caliente con humedad (posibilidad de selección entre 5 niveles de humedad).
Enfriamiento rápido de la cámara.
Temporizador del ciclo de cocción hasta 120 minutos o para cocciones continuas con alarma acústica y visual que advierte de que el ciclo ha terminado. Al finalizar la cocción fijada el calentamiento y la ventilación se apagan automáticamente.
Temperatura máxima de 300 ºC.
Uniformidad perfecta: garantiza la perfecta uniformidad de cocción en la cámara
Iluminación halógena y soportes para bandejas transversales que permite una visión despejada de todos los productos que se están cocinando.
Sonda de temperatura del corazón.
Bandeja recolectora de grasas y jugos residuales producidas durante la cocción.
Bandeja de goteo bajo la puerta para recoger el líquido condensado.
Sistema de seguridad de apertura de la puerta para evitar la liberación accidental del calor de la cámara hacia el usuario.
Válvula manual para ajustar la posición de la trampilla de evacuación de vapor.
Capacidad: 10 bandejas GN 1/1.
Estructura robusta gracias a su construcción en acero inoxidable.
Cámara de cocción de acero inoxidable 304 AISI.
Puerta con doble cristal térmico con estructura de marco abierto, para enfriar el panel de la puerta exterior. Cristal interior abatible con bisagras de fácil liberación en la puerta para facilitar la limpieza.
Tirador de puerta ergonómico.
Desagüe integrado.
En dotación 1 par de guías de paso 60 mm.
Protección IPx4 contra el agua.

Included Accessories

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Description
Quantity: 1
Code: 922121
Soporte guías paso 60mm para hornos eléctricos 10x1/1GN

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