Hornos Combi SkyLine: el camino hacia la excelencia culinaria
Tecnología inteligente y diseño centrado en las personas: los nuevos hornos Combi SkyLine están fabricados para ofrecer un rendimiento excepcional. La nueva solución se caracteriza por reducir los costes de funcionamiento y estar diseñada pensando en ti en cuanto a la mejor ergonomía y facilidad de uso.
Prepárate para cambiar tu manera de cocinar y consigue una cocina profesional más eficiente, productiva y libre de estrés mediante nuestra solución Cook and Chill, intuitiva y fácil de usar, con SkyDuo, la comunicación perfecta entre los hornos Combi y abatidores SkyLine.
La certificación ENERGY STAR* es un símbolo fiable de eficiencia energética, porque garantiza que nuestros productos cumplen estrictas normas para reducir el consumo de energía, ahorrar dinero y ayudar a proteger el medio ambiente.
*En modelos específicos
La lista de tecnología energética (ETL) es un listado oficial de productos de ahorro energético empleado por las empresas para garantizarte la adquisición de equipos energéticamente eficientes que cumplen los criterios de ETL.
https://etl.energysecurity.gov.uk/
La certificación de 4 estrellas en ergonomía, concedida por su facilidad de uso y diseño ergonómico, avala el enfoque centrado en las personas y el cumplimiento íntegro de las normas ISO 26800 e ISO 9241-210.
Horno Combi SkyLine de Electrolux, pionero en facilidad de uso y ergonomía – ErgoCert
Un horno Combi profesional diseñado para transformar tu vida en el trabajo
Creado para negocios
Hasta un 10 % más de beneficios gracias a la eficiencia ecológica*. Ahorro de agua, energía y productos químicos que se traduce en una mejor rentabilidad con el horno Combi SkyLine.
*Cálculo basado en los costes de funcionamiento (agua y energía), de conformidad con el procedimiento de pruebas ASTM, frente a los principales competidores del mercado. Datos disponibles en abril de 2019.
Creado para obtener mayor rendimiento
Impecable uniformidad de cocción gracias OptiFlow, el nuevo sistema de circulación. Control de humedad sumamente preciso con el sensor Lambda, ahora disponible para todos los modelos.
Hecho para funcionar sin interrupciones
Supervisa el estado y el rendimiento de tu horno Combi desde cualquier lugar. Con tu asistente digital OnE Connected puedes crear, almacenar y distribuir ciclos individuales o múltiples directamente a tus equipos.
Seguridad alimentaria
Sin concesiones entre la calidad y la seguridad de cocción con Food Safe Control. Con la sonda múltiple de 6 sensores insertada, SkyLine PremiumS garantiza automáticamente la cocción perfecta de los alimentos y el cumplimiento de las normas HACCP.
Nacido para la sostenibilidad: ahorro de energía
Ahorra hasta el 20 % en costes de energía* y actúa de la manera más puntual y eficiente, la nueva función Plan-n-Save aplica una nueva lógica basada en inteligencia artificial para optimizar el orden de cocción y reducir gastos.
*Cálculo basado en las pruebas de Electrolux Professional Lab de una puerta eléctrica de cristal triple SkyLine PremiumS, 10/1 GN, con el uso y sin el uso de la función Plan-n-Save. Datos disponibles en abril de 2019.
Horno ergonómico
Un 75 % de reducción de las bajas laborales por enfermedad y un 25 % de aumento de la productividad en tu cocina*.
"Las intervenciones ergonómicas pueden reducir un 59 % los problemas musculoesqueléticos relacionados con el trabajo, suponiendo éstas una disminución media del 75 % de días de baja por enfermedad y un 25 % de aumento de la productividad". – Dr. Francesco Marcolin, CEO de ErgoCert (ergonomista con certificación europea – EUR.ERG.)
-15 % en costes de funcionamiento
Ahorro de energía, agua, detergente y abrillantador con la función SkyClean calculado en comparación con el ciclo de limpieza equivalente en la gama anterior de hornos de Electrolux Professional.
Pérdida de peso de los alimentos
Gracias al ciclo de cocción a baja temperatura*, que reduce el proceso de "maduración" de la carne fresca de 1 día a 1 hora. (en comparación con los ciclos de cocción tradicionales de hornos SkyLine).
*Cocción a baja temperatura – LTC – Patente US7750272B2 y gama relacionada
Comprueba cuánto te puede beneficiar
Resultados impecables en cocción
El nuevo horno Combi SkyLine para restaurantes y cocinas profesionales garantiza una distribución uniforme del calor y temperatura constante en la cámara de cocción con OptiFlow. Un sistema de circulación revolucionario que garantiza resultados impecables.
Acelera los tiempos de cocción con un precalentamiento súper rápido. Pasa de las condiciones de cocción húmedas a secas de manera más rápida. Una válvula venturi en forma de mariposa puede intercambiar hasta 90 cbm de aire por hora.
Más de 20 años de experiencia en el control preciso de la humedad. El más avanzado sensor Lambda suministra medición en tiempo real y control de la humedad en la cámara del horno cada segundo, 60 veces por minuto, 3600 veces por hora.
Flexibilidad excepcional en la limpieza
Con SkyClean, un sistema de autolimpieza automático e integrado, nuestro nuevo horno Combi profesional te permite reducir los gastos en energía, agua y detergente, lo cual se traduce en una disminución del 15 % de los costes de funcionamiento.*
Mayor duración y máximo rendimiento de los hornos Combi SkyLine solo con los productos químicos sin fosfatos de Electrolux Professional. Disfruta de una flexibilidad de limpieza única con la solución química sólida especial para la limpieza intensiva. También está disponible en formato líquido.
Planifica de antemano el proceso de limpieza de tu horno Combi SkyLine según tus necesidades y contrólalo a distancia eligiendo el momento óptimo para iniciar la limpieza. La limpieza forzada se controla mediante contraseña y asegura que el mantenimiento planificado se lleve siempre a cabo.
Excepcional rendimiento y ahorro
Con una cámara de aislamiento mejorada, su puerta de cristal triple y el diseño optimizado de la cavidad, nuestro nuevo horno mixto profesional finalmente ha alcanzado el menor consumo energético. Su sistema de control de alta precisión optimiza el uso de energía gracias a 26 sensores distintos.
Descubre también algunos de nuestros principales Cycles+:
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Regeneración
Para que tengas la comida lista para servir en 7 minutos. -
Static Combi
Obtener una distribución más suave del aire. -
Deshidratación
Deshidrata los alimentos gracias a una combinación de cocción a baja temperatura y humedad cero, preservando la compacidad, el sabor y los valores nutricionales.
Carga tu imagen personal en el horno
Saca el máximo partido a tu horno Combi SkyLine con los vídeos instructivos
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