En Electrolux Professional fabricamos nuestros equipos para que duren. Te contamos qué debes hacer para asegurar el máximo rendimiento y durabilidad de estos avanzados hornos con autolimpieza.
Los equipos que utilizas a diario representan una inversión muy importante, porque tienen un gran impacto en la productividad y el éxito de tu negocio. Tras elegir los mejores hornos industriales de hostelería, te interesa proteger tu inversión con mantenimiento y limpieza habituales para que sigan funcionando perfectamente.
Además de minimizar el tiempo de inactividad y sacar el máximo partido a tus equipos, cuidarlos también te ayuda a optimizar el consumo eficiente de agua y energía, con la consiguiente reducción de costes.
La línea de hornos SkyLine de Electrolux Professional es la inversión sostenible ideal para una gran variedad de necesidades de la restauración profesional. No solo son equipos fáciles de usar, con prioridad absoluta del diseño ergonómico, sino que también te proporcionan alta productividad, eficiencia en tiempo y rentabilidad, ahorro de agua, energía y productos químicos para ayudarte a contribuir a un futuro más sostenible.
Por su combinación de tecnología inteligente y diseño centrado en las personas, los hornos SkyLine ofrecen los costes de funcionamiento más bajos del mercado con una excepcional ergonomía y facilidad de uso. También son los que tienen menor consumo de energía, gas y agua del sector, pero con un nivel increíble de rendimiento, seguridad alimentaria e higiene.
Lo que diferencia en exclusiva a los hornos profesionales SkyLine es el sistema de limpieza integrado, que te permite ahorrar costes de energía, agua y detergente. Con los ciclos automáticos de limpieza y desincrustación de los modelos PremiumS y ProS de Electrolux Professional puedes asegurar una mayor vida útil y un rendimiento superior para disfrutar de una inversión sostenible, que beneficia tanto a tu economía como al planeta.
La importancia de la limpieza y el mantenimiento
La línea SkyLine de Electrolux Professional te ofrece hornos con autolimpieza que reducen los costes de funcionamiento hasta un 15%*. El uso y el mantenimiento correctos de tu horno combi mejoran su fiabilidad, tiempo de actividad, rendimiento y cumplimiento de las condiciones de garantía.
La limpieza habitual también contribuye a mantener tu horno en perfecto estado y a evitar problemas de mantenimiento, porque los usuarios sabrán detectar con antelación posibles averías para evitar desperfectos y reparaciones más importantes en el futuro.
Cada horno SkyLine lleva integrado el sistema de limpieza automática SkyClean. El sistema de desincrustación integrado “Zero Lime” del generador de vapor y los ciclos ecológicos Green Spirit reducen el consumo de agua, energía y detergente, lo que a su vez disminuye los costes de explotación y el impacto ambiental. Gracias a estas funciones de autolimpieza, nunca ha sido tan fácil garantizar la eficiencia a largo plazo y el rendimiento impecable de tus equipos durante muchos años.
Sistema de limpieza automática SkyClean
La tecnología de limpieza SkyClean integrada garantiza que cada pieza de la cámara queda perfectamente limpia y reluciente, sin restos de alimentos ni grasa. Su pantalla táctil, ergonómica y fácil de usar, proporciona una interfaz con instrucciones claras durante todo el proceso. Solo tienes que elegir entre limpieza sólida o líquida según la intensidad necesaria, pulsar el botón correspondiente, introducir los productos químicos adecuados (indicados en la pantalla) y esperar a que tu horno quede impecable y libre de suciedad.
Para evitar riesgo de daños, conviene recordar que nunca debes dejar accesorios ni bandejas dentro de la unidad cuando vayas a usar la función de autolimpieza. Encontrarás más instrucciones en este vídeo, e información sobre la limpieza con productos específicos si escaneas el código QR que hay en el envase de cada producto.
Además, la desincrustación automática del boiler con ZeroLime garantiza un rendimiento óptimo y una mayor vida útil, porque el agua y las sustancias químicas se vacían mediante el vapor para que los hornos SkyLine sigan funcionando con sus máximas prestaciones. Esto se hace automáticamente en cada ciclo de limpieza, sin tiempo de inactividad, lo que redunda enormemente en el rendimiento, el funcionamiento y la longevidad del equipo.
Elección del detergente adecuado
Como los productos limpiadores y desincrustantes de Electrolux Professional no llevan fosfatos ni fósforo, son más respetuosos con el medio ambiente y así contribuyes a lograr un planeta más seguro para todos. Los modelos SkyLine también ofrecen dos opciones de limpieza: “sólida” para una limpieza intensiva y “líquida” para tener mayor flexibilidad cuando hay más trabajo. La segunda opción permite detener al instante un ciclo de limpieza, por ejemplo, si llegan clientes de forma imprevista.
Detergentes sólidos
La solución de limpieza en pastillas C22 asegura una limpieza óptima incluso en condiciones difíciles, por lo que es idónea para todo tipo de cocinas: desde restaurantes hasta hoteles o cruceros. Por su parte, las pastillas de abrillantador y desincrustante C25 son una práctica solución dos en uno que hace magia al limpiar, aclarar y eliminar los depósitos de cal para dejar equipos impecables y duraderos.
Las pastillas se introducen en compartimentos separados antes de ejecutar el ciclo de limpieza, con instrucciones claras para el usuario en la sencilla interfaz de la pantalla táctil.
Detergentes líquidos
Para realizar una limpieza más exigente con un grado de suciedad medio-alto, usa C20 y C21, detergente líquido y abrillantador extra fuerte para hornos que precisan una limpieza intensiva. Con los detergentes líquidos recomendamos efectuar tratamientos desincrustantes frecuentes y usar un filtro específico para el agua de entrada.
Ideas finales
Una limpieza correcta, unida a un mantenimiento periódico de acuerdo con las recomendaciones de Electrolux Professional, es la mejor manera de asegurar que tu equipo cumple los requisitos de garantía y además te proporciona un rendimiento siempre alto durante muchos años.
La línea de hornos Combi SkyLine tiene sin duda la solución perfecta para ti sean cuáles sean tus necesidades de restauración: desde ajetreados restaurantes y hoteles boutique hasta cruceros de lujo. Encuentra el modelo perfecto para tu negocio con la sencilla función de comparación de productos de nuestra página web.
* En comparación con la anterior gama de hornos de Electrolux Professional.