Construyendo tu cadena de valor, juntos
El equipo experto de Electrolux Professional comprende la importancia de la consistencia para las cadenas de restaurantes.
Gracias a nuestra experiencia global y compromiso con la excelencia y a tu ambición, podemos construir juntos tu cadena de éxito.
Soluciones para mezclar, empanar y tamizar
Ergonomía y buen funcionamiento. Combinando remojo, mezclado, empanado y tamizado, las Estaciones de Empanado Electrolux Professional hacen que la preparación de alimentos fritos sea fácil, segura y eficiente.
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Catálogo Estación de empanadoProSift
Compacta, Enchufar... ¡y Listo!
Hero Drum
*EP2875738B1 y familia relacionada
Cómo mezclar, empanar y tamizar
Haz que la preparación de frituras sea fácil, segura y eficiente. Funcionamiento ininterrumpido que permite empanar el siguiente lote mientras se realiza el tamizado.
Innovación para descongelar tu potencial
Con el proceso de descongelación correcto, nunca estarás desprevenido. Y la seguridad está garantizada.
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Catálogo Armario descongelador
Seguro y rápido
La solución premium para llevar los alimentos congelados a una temperatura lista para cocinar. La seguridad es clave ya que los grandes volúmenes se descongelan de manera uniforme y rápida: ¡hasta 66 kilos en solo 6 horas!
Reducción del desperdicio de alimentos
El gas R290 reduce el impacto ambiental y tiene un efecto menos agresivo en los componentes del refrigerador que el gas convencional.
Ciclos fáciles de usar
Máxima flexibilidad. Hasta 7 ciclos de descongelación preestablecidos. Cada uno de ellos tiene 3 fases con duración y temperatura ajustables.
Detalles que te llegarán al corazón
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Catálogo Rethermalizer
Nivel de llenado
Por sí solo, Rethermalizer se llena y drena cualquier exceso de líquido, manteniendo el nivel del agua perfecto en todo momento. Saque el error humano de la ecuación.
Presión perfecta
Las configuraciones complejas y demasiada entrada manual conducen a conjeturas y una calidad inconsistente. La función Press Perfect de Rethermalizer es su garantía con un solo botón de una calidad impecable en un entorno libre de estrés. A tu personal le resultará más fácil e intuitivo que nunca servir comidas.
Lo rápido nunca ha estado tan bueno
SpeeDelight te da la libertad de combinar velocidad, calidad y creatividad: sea un velocista cuando cocine y un as cuando se trate de negocios.
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Catálogo SpeeDelight
Fácil de usar
Operaciones de limpieza más fáciles y menores costes de mano de obra gracias a la bandeja antiadherente. Un objeto pequeño para asegurar una gran fiabilidad y un funcionamiento sin problemas.
Eficiencia energética
Ecológico y eficiente energéticamente 60%* menos de consumo de energía con el innovador Modo de Ahorro de Energía. Bueno para tu bolsillo y para el Medio Ambiente.
Rápido
Sirve el snack perfecto en menos de un minuto y observa cómo crece tu negocio.
*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de I+D de Electrolux Professional comparando SpeeDelight con el grill panini estándar del mercado.
Triple juego
Rendimiento de cocción sin igual Aperitivos dignos de un chef gracias a la combinación de 3 tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación infrarroja y microondas.
Para que tu comida quede crujiente por fuera y perfectamente cocinada por dentro.
Cubre tus espaldas
Acabado sin preocupaciones Pulsa el botón y tu trabajo estará hecho: la tapa se levantará automáticamente cuando tu tentempié esté listo.
¡Tu comida no se quemará y podrás dedicarte a otra cosa!
La presión perfecta
Una prensa inteligente La placa superior se asienta automáticamente sobre tus alimentos con la presión justa.
Diga adiós a los sándwiches demasiado aplastados o poco crujientes.
Máximo sabor a velocidad récord
Aperitivos dignos de un chef gracias a la combinación de 3 tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación infrarroja y microondas.
Más rápido, más fácil, más crujiente. Lote tras lote
Sean cuales sean sus necesidades de fritura, la última generación de freidoras HP puede marcar la diferencia en tu negocio.
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Catálogo Freidoras HP
Menos gasto
Las freidoras HP quitan estrés a tu fritura. La función de cocción automática adapta automáticamente los parámetros de cocción de acuerdo con su carga, para garantizar resultados perfectos una y otra vez.
Ecológicas
Reduce el consumo de aceite y los costes de funcionamiento con las freidoras HP. Sistema Avanzado de Filtración, en dos etapas, hace que las operaciones de limpieza y filtración sean más rápidas y seguras.
Ahorra tiempo
Simplemente elige la función de cocción automática y su freidora HP ajusta automáticamente el ciclo de cocción para adaptarse a la cantidad de alimentos que has cargado para garantizar resultados perfectos ciclo tras ciclo.
Fácil de limpìar
Mantenlo limpio. El Sistema Avanzado de Filtración de las Freidoras HP aumenta considerablemente la vida de tu aceite y evita que la comida se vuelva grasienta al usar el filtro de papel adecuado para tu freidora.
Potencia y rendimiento
El mejor rendimiento a la parrilla donde quiera que estés, incluso en zonas sin gas.
¿Quieres una parrilla que te proporcione resultados perfectamente uniformes, sin quemar los alimentos, con un calentamiento súper rápido y que responda incluso en los momentos de mayor actividad
Alta productividad
Las parrillas eléctricas PowerGrill HP tienen una tecnología de calentamiento rápido, que no sólo calienta el grill en un tiempo récord, sino que también reduce los tiempos de cocción gracias a los elementos calefactores acoplados a las parrillas de cocción y a los deflectores extraíbles Heat Boost.
Resultados perfectos
Resultados uniformes e impecables, ración tras ración, con el tiempo de calentamiento más rápido. El diseño exclusivo de la Parrila eléctrica PowerGrillHP reduce la distancia entre los elementos calefactores y las rejillas de cocción para una distribución uniforme del calor.
Fácil de limpiar
La limpieza de su Parrilla eléctrica PowerGrillHP no puede ser más sencilla gracias a las rejillas de cocción extraíbles aptas para el lavavajillas. Con un grifo de agua integrado, cubeta de recogida de grasa y desagüe para un llenado y vaciado rápidos.
High performance
Reduce grilling times, save on energy and use different cooking modes with 900XP Electric PowerGrillHP’s precision Energy Control. The grill can be kept at minimum when not in use and then reach temperature in record-breaking time.
Manos tiempo. Menos residuos
Cocina a la parrilla en cualquier lugar, incluidos centros comerciales y cascos históricos. Con un depósito de agua incorporado, un elemento calefactor inclinable y un diseño especial de la posición del elemento calefactor, la limpieza ya no es un problema.
¡Una solución incomparable!
La plancha Fry Top 900 XPHP con superficie NitroChrome3 es una solución antiarañazos exclusiva y perfecta para uso intensivo. Facilita la preparación de los alimentos y la limpieza, y reduce la dispersión del calor.
Superficie antiarañazos patentada*
NitroChrome3 garantiza una extrema resistencia al rayado ya la corrosión además de mejorar las propiedades antiadherentes de la placa de cocción, asegurando una limpieza exprés al final del día. *EP3117746B1 y familia relacionada
Cocción uniforme
La distribución uniforme del calor por toda la superficie, sin zonas frías, asegura los mejores resultados con independencia de dónde se coloquen los alimentos. Su placa de 20 mm de espesor soporta un uso intensivo y proporciona alta inercia térmica para asegurar una recuperación más rápida de la temperatura.
Ahorro en costes
La superficie NitroChrome3 proporciona un ahorro de energía de más del 10% durante la fase de precalentamiento y aproximadamente de un tercio en estado de espera, en comparación con una equivalente de acero. Además, se emplea un 30% menos de tiempo y esfuerzo en limpiarla al final de la jornada. **Cálculo basado en pruebas internas.
Seguridad Alimentaria garantizada
Las planchas Fry Top cromadas de Electrolux Professional cumplen a la perfección la normativa europea 1935/2004 CE sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
Una solución única para take away y delivery
Desde pizza, hamburguesas, patatas fritas e incluso platos gourmet, SafeBox Hold puede almacenar cualquier tipo de recipiente para llevar, listo para ser recogido, para que pueda entregar comida caliente y sabrosa a sus clientes sin preocuparse por la proliferación de bacterias.*/**
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Catálogo SafeBox HoldLa exclusiva tecnología de “las 3 barreras”
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Sistema de calentamiento ventilado para envolver las comidas envasadas con aire caliente y conservar el sabor original (temperatura hasta 85°C)
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Un nanorrevestimiento fotocatalítico en ambos mangos de acero inoxidable crea una barrera exterior que garantiza hasta un 99,9 % de actividad antibacteriana** al mismo tiempo que proporciona una desinfección constante.
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Hasta un 99,9% menos de bacterias en la comida envasada*, gracias a la acción conjunta de la veloz recuperación del calor y el sistema UVC LED de la parte superior, que también elimina virus y bacterias.
*Test realizado por la Universidad de Udine sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus, utilizando cajas de pizza y bolsas de papel, ajustando la temperatura a 75 °C durante 10 minutos. Los resultados pueden variar según el envase materiales utilizados y la distancia entre los paquetes y el LED UVC (informe de prueba disponible bajo petición).
** Probado por un organismo notificado de terceros de acuerdo con ISO17094: 2014 simulando un entorno de cocina (con fuente de luz según ISO14605).
Calidad alimentaria garantizada
Higiene y desinfección garantizadas */**
Ocupa poco espacio
Enchufar y ¡listo!
Calidad absoluta para take away y delivery
Ofrece a tus clientes el mismo gran sabor que cuando salen a comer fuera, mientras están cómodamente sentados en casa. Y al mismo tiempo, haz que tu cocina sea más flexible y productiva.
Tu elección, sabor sin límites, en una simple respuesta
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Ficha técnica Simplicity Bubblers
Ocupa menos espacio en el mostrador gracias a su tamaño compacto
Requiere menos tiempo de limpieza
Genera menos residuos, tu producto es dispensado hasta la última gota
Cuencos intercambiables sin BPA con tapa de cierre
Más por menos
Tu elección, sabores ilimitados, en una respuesta sencilla. Más servicio y seguridad.
Innovación, eficacia y diseño
Descubre infinitas posibilidades de bebidas y cremas heladas, para satisfacer a tus clientes durante todo el año.
Tecnología patentada
Mantiene perfectamente la consistencia del granizado gracias a la tecnología PATENTADA** I-Tank
Diseño
El innovador diseño de la cubeta controla y aísla la temperatura del calor del verano.
Seguridad
Mantenga la seguridad de los clientes gracias a los LED nUV* que higienizan las cubetas, reduciendo la proliferación bacteriana y garantizando un producto fresco y de alta calidad en todo momento.
* en modelos seleccionados
** Patentado (EP2680708 y familia relacionada)
¿Cómo se utiliza?
Atrae a tus clientes, consigue mayores beneficios. Granizado perfecto en cualquier momento y lugar.
Diseñado para ofrecer una experiencia llena de sabor
Diseño y tecnología se combinan para ofrecerte siempre la mejor máquina de café para tu negocio, ya sea un pequeño restaurante o una gran cafetería.
Lleva tu café al siguiente nivel
DUO es el primer modelo del sector capaz de producir 4 bebidas a la vez con una velocidad sin igual y una calidad de extracción excepcional.
Sistema patentado TANGO® Dual Infusion Chamber
La gama TANGO ST-STP aprovecha al máximo la doble cámara de infusión y la experiencia de Electrolux Professional en la fabricación de equipos de expreso para lograr un rendimiento y una calidad de extracción inigualables.
DUO prepara 4 bebidas al mismo tiempo
Ofrece una velocidad inigualable y responde a todas las necesidades de los sectores del café y la hostelería. Cappuccino, latte macchiato, expreso… todos perfectos una y otra vez.
Eficacia, facilidad de uso y rendimiento.
Facilidad de uso junto con tecnología innovadora; rendimiento superior combinado con bajos costes de funcionamiento.
Flexible
Experimenta el lavado de vajilla y la limpieza de utensilios sin esfuerzo con nuestra solución más innovadora. Con todos los controles necesarios al alcance de su mano, puede agilizar su flujo de trabajo y aumentar su eficiencia. Nuestros paneles de control dobles permiten una fácil configuración in situ en unos pocos pasos, y están diseñados para ser fácilmente legibles y accesibles, independientemente de la disposición. Apreciará la posición frontal de las piezas internas, que facilita enormemente el mantenimiento.
Ecológico
Ahorra recursos y reduzca costes con nuestra eficaz solución de lavado de vajilla que utiliza sólo 2,5 litros de agua por ciclo de lavado. Ahora puedes lavar la vajilla y los utensilios de cocina reduciendo el consumo de energía y detergente. Mejora tu entorno de trabajo con nuestra campana aislante que proporciona una reducción del ruido y una dispersión del calor superiores en comparación con otros productos. Disfruta de un entorno de trabajo más silencioso y confortable, mejorando además tu productividad y bienestar.
Limpio y seguro
Alcanza los más altos estándares de limpieza con nuestra Capota Tipo XL. Nuestra máquina garantiza la eliminación total del detergente y proporciona un rendimiento de lavado y aclarado excepcional. Experimenta la tranquilidad con nuestro exclusivo WASH-SAFE CONTROL, que garantiza un rendimiento excepcional en la fase de aclarado. Con una temperatura constante de 84°C y regulación independiente de la presión del agua, puedes estar seguro de que tu vajilla queda higiénicamente limpia y segura.
Ergonómico
Reduce el esfuerzo físico gracias al diseño del lavavajillas. Las asas perfiladas garantizan una buena posición ergonómica desde cualquier ángulo, proporcionando la máxima comodidad.
¿Cómo marcamos la diferencia?
Aeropuerto Mychef Malpensa
Con la marca MyChef, Italia es líder en restaurantes de aeropuertos y autopistas. En los últimos años, han optado por dedicar el 20% de su negocio a la restauración gourmet en lugares de prestigio, actividades llevadas a cabo por la división MyChefEmotion.
Premio a la innovación de proveedores pioneros de Pret-a-Manger
El grill para paninis de alta velocidad HSG recibió el premio a la innovación de proveedores pioneros de Pret-a-Manger en diciembre de 2010.
Eataly "¡Nunca cambies un equipo ganador!"
La cooperación con Eataly comenzó en 2007, cuando comprendió que Electrolux Professional podía representar no sólo un proveedor e interlocutor único, sino, sobre todo, un socio técnico capaz de satisfacer todas sus necesidades.
Creemos juntos un intercambio de energía ganador
Esta es la Metodología Lean de Electrolux Professional, un círculo de procesos estratégicos diseñado específicamente para ganar el partido.
La red de Atención al Cliente más extensa del mundo
Electrolux Professional proporciona la red de Atención al Cliente más extensa del mundo, capaz de satisfacer sus necesidades con una presencia local capilar antes, durante y después de la compra.
Equipo mundial de I+D: del conocimiento del cliente a la excelencia interior
Escuchar sus necesidades nos permite centrarnos en el valor añadido, revolucionando tu negocio al reducir los residuos y las ineficiencias en cada paso del trabajo.
Una solución a medida que cambia las reglas del juego
Al asociarse con Electrolux Professional, una cadena global de restaurantes de comida rápida fue capaz de mejorar significativamente sus flujos de trabajo en la cocina mediante la introducción de un concepto de preparación de alimentos nunca antes visto.