Juntos, construimos tu cadena de valor
El equipo de Electrolux Professional especializado en cadenas de restaurantes sabe que necesitas uniformidad.
Ya se trate de un hotel o una cadena de restaurantes, un proveedor de atención sanitaria o un grupo de ocio, Electrolux Professional está a tu disposición para asegurar que cada cocina de tu firma puede proporcionar los mismos niveles de innovación, sostenibilidad, seguridad y simplicidad.
Gracias a nuestra experiencia global y nuestro compromiso con la excelencia, unidos a tu ambición, juntos podemos construir tu cadena de éxito.
Sumérgete en nuestra experiencia virtual y emprende un viaje inolvidable
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Caliente
Potencia y rendimiento
¿Quieres una parrilla que te proporcione resultados perfectamente uniformes, sin quemar los alimentos, con un calentamiento súper rápido y que responda incluso en los momentos de mayor actividad?
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Parrillas HP XP
Alta productividad
La tecnología de calentamiento rápido de las parrillas eléctricas PowergrillHP 900XP y 700XP no solo calienta la parrilla en tiempo récord, sino que también reduce los tiempos de cocción gracias a sus elementos calentadores unidos a las parrillas y los deflectores extraíbles Heat Boost.
Resultados perfectos
Porción tras porción, muestra un resultado impecable y un tiempo de calentamiento rápido nunca antes visto. El diseño exclusivo de las parrillas eléctricas PowergrillHP 900XP y 700XP reduce la distancia entre los elementos calentadores y las parrillas para conseguir una distribución uniforme del calor.
Fácil limpieza
Limpiar tus parrillas eléctricas PowergrillHP 900XP y 700XP no podría ser más sencillo gracias a las parrillas extraíbles aptas para el lavavajillas. Con grifo de agua integrado, cuba de recogida de grasa y desagüe para un llenado y vaciado rápidos.
Alto rendimiento
Reduce el tiempo de cocción, ahorra energía y utiliza diferentes modos de cocción gracias a los precisos controles de energía de las parrillas eléctricas PowergrillHP 900XP y 700XP. La parrilla puede mantenerse al mínimo cuando no se utiliza, porque alcanza la temperatura óptima en tiempo récord.
Menos tiempo. Menos desperdicios.
Para cocinar a la parrilla en cualquier sitio, incluidos centros comerciales y cascos históricos. La limpieza ya no es un engorro gracias al depósito de agua integrado y la resistencia inclinable, con su posición especialmente diseñada.
¡Una solución incomparable!
La plancha Fry TopHP 900XP con superficie NitroChrome3 es una exclusiva solución antiarañazos, perfecta para el uso intensivo. Ofrece una cocción más fácil, una limpieza más sencilla y una baja dispersión del calor.
Superficie antiarañazos patentada*
NitroChrome3 garantiza la máxima resistencia a los arañazos y la corrosión, además de mejorar las propiedades antiadherentes de la placa, lo que facilita una limpieza rápida al final de la jornada. *EP3117746B1 y gama relacionada
Cocción al grill uniforme
Calor uniforme en toda la superficie de cocción, sin zonas frías, lo cual asegura excelentes resultados con independencia de dónde se sitúen los alimentos. Placa de gran resistencia de 20 mm de espesor que ofrece alta resistencia térmica para la rápida recuperación de la temperatura.
Ahorro de costes
La superficie NitroChrome3 permite un ahorro superior al 10 % en el consumo de energía** durante la fase de precalentamiento y aproximadamente un tercio en espera. 30 % menos de tiempo* y esfuerzo al limpiar el fry top al final de la jornada. **Cálculo basado en pruebas internas, en comparación con superficies equivalentes de acero
Seguridad alimentaria garantizada
Las planchas Fry Top de cromo de Electrolux Professional cumplen a la perfección la normativa europea 1935/2004 CE sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
Más rápido, más fácil, más crujiente. Ración tras ración.
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Catálogo Freidoras XP
Menos desperdicios
Las freidorasHP 900XP eliminan el estrés que conlleva freír. La función de cocción automática adapta automáticamente los parámetros de cocción a la carga para garantizar siempre unos resultados perfectos.
Ecología
Las freidorasHP 900XP reducen el consumo de aceite y tus costes operativos. El sistema de filtrado avanzado en dos fases aumenta la velocidad y la seguridad al limpiar y filtrar.
Ahorro de tiempo
Basta con seleccionar la función de cocción automática para que las freidorasHP 900XP ajusten automáticamente el ciclo de cocción a fin de adaptarlo a la cantidad de comida que hayas cargado y garantizar unos resultados perfectos ciclo tras ciclo.
Fácil limpieza
Mantenlo limpio. El sistema de filtrado avanzado de las freidorasHP 900XP aumenta la duración del aceite drásticamente y evita que los alimentos queden grasientos mediante el uso del filtro de papel adecuado para tu freidora.
La comida rápida nunca ha estado tan deliciosa
SpeeDelight te proporciona la libertad de combinar rapidez, calidad y creatividad: cocina con rapidez y sé un as en los negocios.
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Catálogo SpeeDelight
Facilidad de uso
La bandeja antiadherente simplifica la limpieza y reduce el gasto en mano de obra. Un pequeño objeto que proporciona una excelente fiabilidad y facilita el trabajo.
Eficiencia energética
Sostenibilidad y eficiencia energética: un 60 %* menos de consumo de energía con el innovador modo de ahorro de energía. Mejor para tu bolsillo y para el medio ambiente.
Rapidez
Sirve un snack perfecto en menos de un minuto y observa crecer tu negocio.
* Prueba interna realizada en el laboratorio de I+D de Electrolux Professional comparando SpeeDelight con un panini grill estándar.
Tecnología triple
Rendimiento de cocción sin igual
Snacks de primera calidad al combinar tres tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación de infrarrojos y microondas.
Tus alimentos: estarán crujientes por fuera y tendrán el punto perfecto por dentro.
Te cubre las espaldas
Acabado sin preocupaciones
Pulsa el botón y tu trabajo habrá terminado: la tapa se levantará automáticamente cuando tu snack esté listo.
Tus alimentos: no se quemarán y podrás dedicarte a otra cosa sin preocupaciones.
Presión perfecta
Presión inteligente
La placa superior se adapta automáticamente a los alimentos con la presión adecuada.
Tus alimentos: olvídate de los snacks demasiado planos o poco crujientes.
Máximo sabor a velocidad récord
Snacks de primera calidad al combinar tres tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación de infrarrojos y microondas.
La creatividad se une a la velocidad con el horno de alta velocidad
GourmeXpress
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Catálogo GourmeXpress
Cocción rápida
con resultados de alta calidad
Versatilidad
para crear una gran variedad de platos
Fácil de usar
de programas de cocción y operaciones limpias
Experimenta la cocción del futuro
Podrás servir deliciosos platos de forma rápida y sencilla. Descubre cómo puedes asar, gratinar y recalentar. Esta solución simplifica el flujo de trabajo y permite ampliar tu menú.
Cocción rápida con infinitas posibilidades...
Regenera alitas de pollo
Cocinadas en 1,50 min
Filete de salmón fresco
Cocinada en 2 min
Regenera lasaña
Cocinada en 2 min
Detalles para dar calor a tu corazón
Retermalizar con agua es la mejor manera de recalentar alimentos líquidos y semilíquidos previamente cocinados y enfriados.
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Catálogo Retermalizador
Llenado equilibrado
La cuba del recalentador automáticamente se llena y desagua el líquido sobrante, para mantener siempre el nivel de agua perfecto. No hay riesgo de errores humanos.
Presión perfecta
Los ajustes complicados y el exceso de parámetros manuales propician las conjeturas y la calidad irregular. La función de presión perfecta del recalentador te garantiza una calidad impecable con un solo botón en un entorno libre de estrés. A tus empleados les resultará fácil e intuitivo servir más comidas que nunca.
Una solución de mantenimiento exclusiva para take away y delivery
SafeBox Hold puede almacenar cualquier tipo de recipiente de comida para llevar: pizza, hamburguesas, fritos e incluso platos gourmet, lo que te permite ofrecer a tus clientes deliciosos alimentos calientes sin temor a la proliferación de bacterias.*/**
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Leaflet SafeBox HoldTecnología exclusiva de triple barrera
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Sistema de calor ventilado que envuelve con aire caliente la comida envasada preservando su sabor original (hasta 85 °C).
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El nanorrevestimiento fotocatalítico de los dos tiradores de acero inoxidable crea una barrera exterior que garantiza hasta un 99,9% de actividad antibacteriana** y proporciona una desinfección constante.
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Hasta un 99,9 % de reducción bacteriana en los envases de alimentos*, gracias a la rápida recuperación del calor combinada con el sistema LED UVC montado en el techo, que también elimina virus y bacterias.
* Prueba realizada en la Universidad de Údine para Escherichia coli y estafilococo dorado, utilizando cajas de pizza
y bolsas de papel a una temperatura de 75 °C durante 10 minutos. El resultado puede variar en función del material del envase
y su distancia al sistema UVC LED (informe de la prueba disponible a petición).
** Prueba efectuada por un organismo acreditado independiente, de conformidad con ISO17094:2014 y simulando un entorno de cocina (con fuente luminosa
acorde con ISO14605).
Calidad de los alimentos garantizada
Higiene y desinfección aseguradas */**
Tamaño reducido
Plug & Play
Calidad absoluta para take away y delivery.
Ofrece a tus clientes la misma excelencia de sabor al comer fuera, pero instalados cómodamente en su salón. Y, al mismo tiempo, consigue una cocina más flexible y productiva.
Frío
Soluciones para mezclar, rebozar y tamizar
Operaciones ergonómicas y sin contratiempos. Preparar alimentos fritos es fácil, seguro y eficiente con las unidades de rebozado Electrolux Professional, que te ayudan a remojar, mezclar, rebozar y tamizar.
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Catálogo Unidad de rebozadoProSift
Compacta y plug & play
te garantiza la calidad uniforme de la harina para que el aceite dure más.
Hero Drum
*EP2875738B1 y gama relacionada
Cómo mezclar, rebozar y tamizar
Preparación de alimentos fritos fácil, segura y eficiente. Actividad ininterrumpida para poder rebozar el siguiente lote mientras se realiza el tamizado.
El mejor de su tipo* en eficiencia energética y capacidad útil real
El guardián de la frescura de tus alimentos.
*según lo declarado en la Etiqueta energética europea, basada en la relación entre el consumo de energía (299 kWh/año) y la capacidad neta (503 L) de un armario convencional de puerta completa (prueba realizada con la información disponible en EPREL).
Una vía a la excelencia: ¡elige un producto que supera las expectativas y marca la pauta para un estilo de vida sostenible y económico!
Eficiencia
Renueva el armario para consumir hasta un 80 % menos de energía.
Rendimiento
La solución perfecta para una conservación óptima de los alimentos.
Capacidad
De media, 50 litros más de espacio disponible que en los armarios equivalentes del mercado. ¡El mejor de su tipo!
Fácil de usar
El sencillo control con conexión Bluetooth hace tu vida más fácil.
Mayor sostenibilidad
La gama de mesas de refrigeración Electrolux Professional combina la comodidad
del espacio en la encimera con la conservación en frío debajo.
Aislamiento extra
Más ecológico y rentable. El acero inoxidable de 90 mm de grosor y el gas ciclopentano mantienen una temperatura interna estable, reducen la pérdida de calor y la actividad del compresor.
Frost Watch Control
Ahorra energía y mantén los alimentos en buen estado con esta descongelación automática inteligente que solo se prolonga durante el tiempo imprescindible.
Fácil mantenimiento
Mantenimiento rápido y sencillo gracias a la unidad refrigerante extraíble de Saladette.
Innovación para desplegar tu creatividad
Con el proceso de descongelación adecuado, nada te pillará desprevenido. Y la seguridad está garantizada.
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Catálogo Armario de descongelación
Seguro y rápido
La solución perfecta para poner los alimentos congelados a la temperatura ideal para cocinarlos. La seguridad es crucial al descongelar grandes volúmenes de una manera uniforme y rápida: ¡hasta 66 kilos (145 lb) en solo 6 horas!
Menos desperdicio de alimentos
El R290 reduce el impacto ambiental y ejerce un efecto menos agresivo sobre los componentes del refrigerador que otros gases tradicionales.
Ciclos fáciles de usar
Máxima flexibilidad. Hasta 7 ciclos de descongelación predefinidos. Cada uno consta de 3 fases con duración y temperatura ajustables.
Lavado de vajilla
Reduce, Reutiliza y Recicla con la unidad de secado HeroDry
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Leaflet HeroDry
El mejor secado
Seca hasta 750 vasos/h a 50 °C. Tendrás tu vajilla siempre lista y disponible para su uso gracias al innovador módulo de secado.
Fácil de usar
Aumenta la eficiencia de los empleados con la interfaz de usuario inteligente
Fácil de instalar
Su diseño se adapta a todas las configuraciones de trabajo y puede personalizarse in situ.
Ahorro de energía
Ahorra hasta un 60 % en consumo de energía *
con el nuevo dispositivo de ahorro de energía.
* Prueba interna realizada en el Laboratorio de I+D de Electrolux Professional. Comparación entre los programas estándar habituales en el mercado y el programa de ciclo ecológico de HeroDry. 
Economía circular
Únete a la revolución circular con las soluciones de Electrolux Professional y descubre una nueva forma de hacer negocios beneficiosa para el medio ambiente, la sociedad y tu bolsillo.
Observa el vídeo y aprende con nosotros a reducir los residuos de un solo uso, a darle una nueva vida a los recipientes reutilizables y mucho más.
Eficiencia, facilidad de uso y rendimiento.
Facilidad de uso con tecnología innovadora; rendimiento superior con bajos costes de funcionamiento.
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Ficha técnica Lavavjillas Capota XL
Flexible
Nuestra innovadora solución te proporciona lavado de vajilla y limpieza de utensilios sin esfuerzo. Tienes todos los controles necesarios al alcance de tu mano para agilizar el flujo de trabajo y aumentar la eficiencia.
Nuestros paneles de control dobles facilitan la configuración con solo unos sencillos pasos y están diseñados para una lectura y un acceso fáciles en cualquier disposición. Te encantará la posición frontal de las piezas internas, que permite realizar el mantenimiento en un instante.
Ecología
Ahorra recursos y gastos con nuestra eficiente solución de lavado de vajilla, que solo utiliza 2,5 litros de agua por ciclo de lavado. Ya puedes reducir el consumo de energía y detergente al lavar la vajilla y los utensilios de cocina.
Mejora tu entorno de trabajo gracias a nuestra capota con aislamiento, que reduce el ruido y la disipación de calor mucho más que los productos de pared simple. Nuestro equipo te permite disfrutar de un lugar de trabajo más silencioso y agradable, para mejorar tu productividad y tu bienestar.
Limpio y seguro
Nuestro lavavajillas de capota XL te ofrece los máximos niveles de limpieza. Nuestro equipo te garantiza la eliminación total del detergente y te proporciona un excelente rendimiento de lavado y aclarado.
Disfruta de absoluta tranquilidad con nuestro exclusivo WASH·SAFE CONTROL, que garantiza un rendimiento excepcional en la fase de aclarado. Con una temperatura constante de 84 °C y la regulación independiente de la presión de agua, tienes la certeza de que tu vajilla queda higiénicamente limpia y lista para un uso seguro.
Ergonómico
El diseño del lavavajillas reduce el estrés físico. La forma de los tiradores garantiza una buena posición ergonómica en cualquier ángulo, con la máxima comodidad.
Fiable, fácil y seguro
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Catálogo Lavavajillas NeoBlue TouchExcelentes resultados de lavado y aclarado
Eliminación total del detergente y rendimiento máximo gracias a los dobles brazos de lavado y aclarado superiores en inferiores.
Desinfección garantizada
Excelente higiene y aclarado óptimo con Wash-Safe Control, que garantiza una temperatura de aclarado constante de 84 °C.
Ergonomía sencilla
Puerta basculante segura y ergonómica con cierre y apertura suaves y un tirador fácil de agarrar.
Preparación dinámica
TrinityPro: Más allá de la imaginación
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Catálogo TrinityPro
Cortadoras
de hortalizas
Picadoras-cutter
Cortadoras-picadoras
Compactas y flexibles
Ahorro de espacio y gran surtido de accesorios, con diferentes capacidades y para múltiples preparaciones.
Alto rendimiento
Solución profesional fiable que garantiza excelentes resultados de corte, troceado, mezcla y emulsificación.
100% de seguridad y facilidad
Seguridad del operador garantizada. Instalación sencilla, panel de control intuitivo y facilidad de limpieza de componentes totalmente aptos para lavavajillas.
Ergonomía certificada
Menos fatiga, incluso cuando se cortan hortalizas duras, gracias al mecanismo de presión por palanca patentado*.
TrinityPro
la solución perfecta para tu negocio
Café y bebidas
Tu elección, sabores infinitos en una sencilla solución
Los dispensadores de bebidas frías, con opciones flexibles, seguros y fáciles de usar, son la solución para ofrecer a tus clientes bebidas innovadoras y deliciosas.
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Ficha técnica Simplicity Bubblers
Menos espacio de mostrador por su tamaño compacto
Menos tiempo de limpieza
Menos desperdicios con la dispensación de producto hasta la última gota
Recipientes sin bisfenol A intercambiables con tapa con cierre
Más por menos
Tu elección, sabores infinitos en una sencilla solución. Más servicios y seguridad.
Innovación, rendimiento y diseño
Las infinitas posibilidades de bebidas y cremas heladas satisfacen el gusto de los clientes a lo largo de todo el año.
Tecnología patentada
La tecnología PATENTADA** I-Tank mantiene a la perfección la consistencia del granizado.
Diseño
El diseño innovador del recipiente controla y aísla la temperatura del calor del verano.
Seguridad
Mantén la seguridad de los clientes con nUV LED*, que desinfecta los recipientes y reduce la proliferación bacteriana, garantizando productos frescos y de gran calidad en todo momento.
* en modelos específicos
** Patentado (EP2680708 y gama relacionada)
Cómo usar.
Ábrete camino hacia mayores beneficios. El granizado perfecto en cualquier momento y lugar.
Diseñadas para ofrecer una experiencia de sabores plenos
El diseño y la tecnología se aúnan para ofrecerte siempre la mejor máquina de café para tu negocio, sea un pequeño restaurante o una gran cafetería.
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Ficha técnica TANGO
Eleva tu café a un nivel superior
DUO es el primer modelo del sector capaz de producir 4 bebidas a la vez con una velocidad sin igual y una calidad de extracción excepcional.
TANGO Dual Infusion Chamber
La gama TANGO ST-STP aprovecha al máximo la experiencia del sistema TANGO Dual Infusion Chamber y de Electrolux Professional en la fabricación de equipos para café expreso para ofrecer un rendimiento y una calidad de extracción inigualables.
DUO prepara 4 bebidas a la vez
Ofrece una velocidad sin igual y satisface todas las necesidades de los sectores del café y de la hostelería. Cappuccino, cortado, expreso perfectos… en todo momento.
¿Cómo marcamos la diferencia?
Mychef, aeropuerto de Malpensa
Areas Italia es líder en restaurantes de aeropuertos y carreteras con la marca MyChef en Italia. En los últimos años han decidido dedicar un 20 % del negocio a la cocina gourmet en lugares de prestigio a través de su división MyChefEmotion.
Premio a la innovación Pret-a-Manger Trailblazer Supplier
Como reconocimiento a su fabulosa contribución y colaboración en el éxito de la apabullante oferta de bocadillos calientes de Prets, el panini grill de alta velocidad HSG recibió el premio a la innovación Pret-a-Manger Trailblazer Supplier en diciembre de 2010.
Eataly “¡Jamás se debe cambiar a un equipo ganador!”
La cooperación se inició en 2007, cuando Eataly comprendió que Electrolux Professional podía representar no solo un proveedor e interlocutor único, sino, y por encima de todo, un socio técnico capaz de satisfacer todas sus necesidades.
Juntos, conseguiremos un intercambio de energía ganador
Se trata de la metodología Lean de Electrolux Professional, un círculo de proceso estratégico diseñado expresamente para ganar la partida.
La red de atención al cliente más extensa de todo el mundo
Electrolux Professional ofrece la red de atención al cliente más extensa del mundo, capaz de responder a tus necesidades con una amplia presencial local antes, durante y después de la compra.
Equipo mundial de I+D: desde la perspectiva del cliente hasta la excelencia interna
Escuchar tus necesidades nos permite enfocarnos en el valor añadido, para revolucionar tu negocio reduciendo los desperdicios y la falta de eficiencia en cada paso de preparación.
Una solución transformadora a medida
En colaboración con Electrolux Professional, una cadena mundial de restaurantes de comida rápida logró mejorar drásticamente los flujos de trabajo de sus cocinas al introducir un concepto de preparación de alimentos inédito.