Electrolux Professional ofrece una gran variedad de batidoras planetarias, amasadoras y laminadoras para cubrir todas las necesidades de preparación de pan, pasteles y pizza
Batidoras planetarias
Máximo rendimiento. Compactas y potentes. Solidez por encima de todo.
Amplia gama de batidoras planetarias: de 5 a 80 litros de capacidad.
Fácil incorporación de ingredientes durante el proceso.
Un sistema de encaje, sin tornillos, facilita la extracción y limpieza de la protección contra salpicaduras.
Excelencia en el amasado, el batido y el laminado debido a:
- diseño exclusivo
- rotación de velocidad variable
- herramientas que se adaptan perfectamente a la cuba para la mezcla uniforme, incluso de cantidades mínimas
- herramientas, cuba y protección contra salpicaduras 100% aptas para lavavajillas
Amasadoras
Siempre la mezcla perfecta.
Las amasadoras son la mejor opción para panaderías y pizzerías profesionales. Ofrecemos amasadoras de horquilla o de espiral para la preparación de pan, bases de pizza y pasteles especiales.
El amasado óptimo se obtiene en todas las ocasiones mediante baja velocidad para masa tradicional o una velocidad alternativa para un amasado rápido.
Los equipos de amasado cuentan con un sencillo panel táctil y un temporizador que permite un control preciso.
Además, un dispositivo de seguridad detiene el equipo cuando se abre la rejilla de protección.
Laminadoras
Manual
- Compacta y fácil de desplazar
- Cilindros revestidos de teflón (Ø 60 mm)
- Anchura de trabajo: 400 mm
- Rampas de acero oxidable extraíbles
Motorizada
- Rejilla de seguridad
- Las rampas extraíbles revestidas de teflón facilitan el desplazamiento de la masa
- Los cilindros de acero cromado (Ø 60 mm) pueden regularse en función del grosor que sea necesario
- Palanca manual para invertir la rotación del cilindro
- Contenedor de harina fijado a la parte superior del equipo
- Pedal remoto para cambiar la dirección de los rodillos
(accesorio opcional).
Correa motorizada
- Modelos de 1 velocidad o velocidad variable
- Las mesas se pueden elevar para ahorrar espacio
- Rejillas con microinterruptor para detener el motor si
se elevan por encima de un nivel determinado - Palanca manual para invertir la rotación del cilindro
- Anchuras de trabajo: 500 mm o 600 mm
(dependiendo del modelo) - Contenedor de harina fijado a la parte superior del equipo
- Pedal remoto para cambiar la dirección de los rodillos
(accesorio opcional).
