Restaurante Bálamo

Bálamo abrió sus puertas en noviembre de 2018 en Alcorcón (Comunidad de Madrid), con la idea de mostrar a sus clientes un lugar único, especial y sorprendente, donde poder disfrutar de una excelente gastronomía en la que los frutos del mar son los productos estrella y donde la calidad y el mimo con el que se prepara cada plato, crean su identidad. Una cocina deseada por muchos y que Bálamo pone al alcance de todos los bolsillos.

Bálamo es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro en el que los clientes pueden disfrutar, además de las mejores viandas del mar, de un espacio singular debido a su diseño, su decoración y a su gran tamaño de 4.200 m2 dividido en diferentes ambientes, con capacidad para 700 comensales.

En el corazón del restaurante se encuentra un nudo de escaleras que sirve de unión entre los diferentes ambientes, conectando la planta principal (que se compone de la zona de bar, restaurante, reservados y jardín interior), con la planta superior llamada “Alta Mar” y la planta inferior donde se encuentra “La Playa” que es un parque infantil.

En la primera planta (o planta principal), nada más entrar, hay una gran barra y mesas altas donde poder disfrutar de un buen picoteo y unas cañas, presidida por doce impresionantes tanques de cerveza de 500 litros cada uno que se integran a la perfección en la decoración, y un mostrador donde se expone el producto fresco que posteriormente el cliente va a degustar. Desde aquí puede contemplarse una gran cocina vista de 500 m2, que permite al cliente ser partícipe de la actividad realizada en el corazón del restaurante.

En esta planta también se encuentra la zona de mesas para comer o cenar que además dispone de espacios más íntimos o reservados. Algunos de estos reservados están acotados por el impresionante jardín vertical, y otros por una elegante bodega de vino diseñada en cristal que conserva una especial selección de los mejores vinos.

La decoración recuerda al estilo industrial que tanto triunfa entre los expertos de decoración, la cual está presidida por un enorme jardín vertical de 350m2, el jardín vertical interior más grande de Europa, que se puede contemplar desde casi todos los ángulos del restaurante, y que tiene una repercusión ambiental realmente sorprendente.

Los clientes que acuden al restaurante Bálamo buscan disfrutar de una oferta gastronómica de calidad a un precio para todos los bolsillos, en un espacio diferente debido a su diseño, su decoración y su tamaño.

Y con un servicio donde te hacen sentir como en casa.

Le preguntamos al propietario de este increíble restaurante, Óscar García, la razón por la que escogieron a Electrolux Professional para equipar su cocina y esto fue lo que nos contestó: “Valoramos mucho a la hora de elegir a Electrolux Professional tanto la calidad de sus productos como la rapidez de soluciones ofrecida por sus profesionales y por su servicio postventa.”

Los equipos que más les gustan y de los que más sacan provecho son las freidoras y horno. “Nos dan un alto rendimiento en cuanto a la rapidez del servicio como a la elaboración de nuestras recetas, basadas en pescados de alta gama y raciones de frituras.”

El restaurante Bálamo está equipado en su totalidad con maquinaria de Electrolux Professional. Con relación a la cocción modular pose una Molteni y nuestra gama XP, asimismo posee equipos Prothermetic, equipos de refrigeración (mesas refrigeradoras, congeladoras y armarios frigoríficos y congeladores), equipos de lavado (destacando los lavavajillas Rack Type), y hornos AOS y SkyLine.