Electrolux Professional on kasutanud HACCP-protsesse juba alates 1998. aastast.
Kui toidu käitlemise tagajärjel on tekkinud haiguspuhang, siis HACCP süsteem Electroluxi seadmetes võimaldab kontrollida kõiki olulisi parameetreid ja jõuda seeläbi välja algallikani ning viimane elimineerida.
Küpsetamine – Electrolux Professional Touchline Kombiaahi
Food Safe Control – funktsioon annab teile täieliku kontrolli toiduohutuse üle, vastavalt kehtivatele HACCP standarditele. Lihtsalt valige toidugrupp ja Food Safe Control funktsioon mis siis jälgib ning kontrollib kogu toiduvalmistamise protsessi. Kui Food Safe kontrolli ikoon on aktiveeritud ja kuue mõõtepunktiga torketermomeeter on toitu sisestatud, siis Touchline ahi arvutab kas toitu on piisavalt küpsetatud ning kas on saavutatud õige turvalisuse tase.
Külmseadmed – Electrolux Professional külmkapid – ecostore Touch
HACCP kontrolli süsteem puutepaneelis jälgib pidevalt ja salvestab töötemperatuuri ning võimalikke kõrvalekaldeid etteantud normidest. Graafik ekraanil kuvab tööstaatus ja kõiki temperatuurimuutusi. Andmeid saab alla laadida läbi USB ja säilitada aruandluseks ning jälgimiseks.