Das Restaurant „Friedrichs“ und Electrolux Professional, die perfekte Kombination von Innovation und Kreativität.
Das 4 Sterne Hotel 47° mit seinem Restaurant “Friedrichs”, liegt in Konstanz am Bodensee, direkt am Seerhein mit Blick über den See, die Alpen und die Konstanzer Altstadt. Hier wird Gastlichkeit gepaart mit Herzlichkeit und Professionalität groß geschrieben.
Das Restaurant bietet eine Küche, bei der die Qualität der Produkte im Vordergrund steht. Eine Rückkehr zu den Wurzeln der guten Küche, in der sich die Vielfalt der Region und internationale Einflüsse widerspiegeln.
Mit seinen 110 Sitzplätzen und der integrierten Front-Cooking-Station gewährt das Restaurant „Friedrichs“ Einblicke in die kleinen und großen Geheimnisse seiner Köche. Darüber hinaus genießen die Gäste auf der Terrasse am Seerhein, im Veranstaltungsbereich, an der Bar und über den Dächern der Stadt auf Deck7 das breite gastronomische Angebot aus Küche und Keller.
Reinhard Thiele, CEO
“Das Know how des weltweit agierenden Unternehmens, die Erfahrung und stetige Entwicklung der Produkte sowie deren Qualität waren die Gründe, sich für Electrolux zu entscheiden.”
Die durch Electrolux Professional ausgestattete Küche serviert ca. 450 Mahlzeiten pro Tag. Neben dem kulinarischen Aspekt ist es auch die lockere und zugleich professionelle Atmosphäre, die den Besuch im „Friedrichs“ auszeichnet.
Electrolux Professional richtete die Küche des Hotel 47° mit folgenden Geräten ein:
- Pastakocher
- High Speed Panini Grill
- Induktions-Tischherd
- Elt. Kippbratpfanne, 80l
- Elt. Kippkochkessel, 60l
- Elt. Doppelfriteuse, 7l
- Elt. Druckdämpfer, 3x GN 1/1
- Elt. Bainmarie, 1/1 GN
- Elt. Bratplatte
- Elt. Salamander
- Elt. Grillplatte
- Elt. Grosskochfelder
- air-o-steam Kombidämpfer
- Schockfroster 30 kg 6GN1/1
- Kühlschrank Ecostore, 670l
- Eiswürfelbereiter, Wasserkühler 24 kg
- Gemüseschneider
- Salatwaschmaschine
- Diverse Kühltische
