Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas-Kippbratpfanne, 80 l, mit Duomatboden, automatische Kippung (COD 391137)

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Gas - Kippbratpfannen

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas-Kippbratpfanne, 80 l, mit Duomatboden, automatische Kippung

COD 391137

Gas-Kippbratpfanne, 80 l, automatische Kippung, Duomat-Boden, thermostatische Regelung

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Spezifikationen

Gas

Erdgasdruck: 7" WS (17,4 mbar)

Flüssiggasdruck: 11" WS (27,7 mbar)

Gasleistung: 21 kW

Standardgasart: Erdgas

Gasart, Option: Erdgas

Gaszufuhr: 1/2"
Elektrisch

Netzspannung: 220-230 V/1 ph/50 Hz

Gesamt-Watt 0.1 kW
Schlüsselinformation

Garflächentiefe: 565 mm

Garflächenlänge: 680 mm

Tiegletiefe: 130 mm

Max. Beckeninhalt: 80 lt

Betriebstemperatur MIN.: 80 °C

Betriebstemperatur MAX.: 300 °C

Nettogewicht: 150 kg

Versandgewicht: 163 kg

Versandhöhe: 1080 mm

Versandlänge: 1020 mm

Versandtiefe: 860 mm

Versandvolumen: 0.95 m³

Zertifizierungsgruppe N9EBRG

Dokumente

Produktmerkmale

Pfanne, ideal zum Schmoren, Pochieren, Dämpfen, Dünsten etc.

Duomat-Garfläche zum alternativen Schmoren und Braten.

Becken und Deckel doppelwandig für veringerte Wärmeabstrahlung.

Doppelwandiger, isolierter Deckel aus 2 mm Edelstahl.

Gartemperatureinstellung über Regelthermostat.

Energiezufuhr wird über Energieregler kontrolliert.

Automatischer Kippmechanismus für leichtes Leeren.

Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

Brenner in AISI 441 gegen Korrosion mit hoher Temperatur Beständigkeit.

Nutzvolumen der Pfanne beträgt 66 Liter.

Garfläche mit [i]Duomat-[/i] Boden: eine 10 mm dicke Legierung aus einer Kombination mit 2 verschiedenen Edelstählen für bessere thermische Stabilität und Korrosionsfestigkeit.

Spritzschutz: IPX5

Alle Innenflächen der Pfanne sind gerundet und poliert für eine bessere Hygiene.

Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto

Code

Beschreibung

Code: 0S2292

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