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Schockkühler/-froster Schockfroster & Gefrierschrank Crosswise 25kg, kompatibel mit 6x1/1GN Konvektomaten Crosswise - R448A (COD 725446)
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Schockkühler/-frosterSchockfroster & Gefrierschrank Crosswise 25kg, kompatibel mit 6x1/1GN Konvektomaten Crosswise - R448A
Schockkühler/ Froster Quereinschub 6GN1/1

Schockkühler/-froster
Schockfroster & Gefrierschrank Crosswise 25kg, kompatibel mit 6x1/1GN Konvektomaten Crosswise - R448A

COD 725446

Schockfroster & Gefrierschrank Quereinschub 25kg, kompatibel mit 6x1/1GN Konvektomaten Crosswise - R448A

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Spezifikationen

  • Netzspannung: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Anschlusswert: 1.6 kW

    Circuit breaker required

  • Clearance: 5 cm on sides and back.

    Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

  • Außenabmessungen, Länge: 762 mm

    Außenabmessungen, Tiefe: 760 mm

    Außenabmessungen, Höhe: 902 mm

    Nettogewicht: 85 kg

    Versandgewicht: 97 kg

    Versandvolumen: 0.72 m³

  • Art des Kältemittels: R448A

    GWP Index 1387

    Kühlleistung: 2004 W

    Kühlmittelgewicht: 850 g

    Energieverbrauch pro Zyklus (Schockkühlen): 0.0949 kWh/kg

    Energieverbrauch pro Zyklus (Schockfrosten): 0.3168 kWh/kg

  • Kühlleistung bei Verdampfungs-Temperatur: -20 °C

  • Dauer Zyklus, Schockkühlen (+65°C bis +10°C): 96 min

    Max. Kapazität (Schockkühlen): 25 kg

    Dauer Zyklus, Schockfrosten (+65°C bis -18°C): 248 min

    Max. Kapazität (Schockfrosten): 15 kg

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Anzahl/Art Roste: 5 (GN 1/1; 600x400)

    Anzahl und Art Becken: 4 (360x250x80h)

Produktmerkmale

Schockkühlungszyklus: 25 kg von 90°C auf 3°C in weniger als 90 Minuten.
Kühlzyklus mit automatisch voreingestellten Zyklen:
- Soft Kühlen (Lufttemperatur 0°C), ideal für empfindliche Lebensmittel und kleine Portionen.
- Hartes Kühlen (Lufttemperatur -12°C), ideal für feste Lebensmittel und ganze Stücke.
Gefrierzyklus mit automatisch voreingestellten Zyklen (Lufttemperatur -36°C), ideal für alle Arten von Lebensmitteln (roh, halb oder ganz gegart).
Turbokühlen: Der Schockkühler ist im Dauerbetrieb bei der gewünschten Temperatur; ideal für Dauerproduktion.
Auftauzyklus (Lufttemperatur 7°C), ideal zum Auftauen von Lebensmitteln in einer kontrollierten und sicheren Umgebung.
Möglichkeit, die Temperatur des Innenraums in den Turbo-Kühl- und Abtauzyklen zu ändern.
Restzeitschätzung für sondengesteuerte Zyklen auf Basis von Techniken der künstlichen Intelligenz (ARTE) zur einfacheren Planung der Produktionsabläufe.
Einfach-Kerntemperaturfühler als Standard.
Geeignet für On-board HACCP-Überwachung.
Garantierte Leistung bei Umgebungstemperaturen von +40°C (Klimaklasse 5).
Automatische und manuelle Abtauung.
IP21 Schutzindex.
Kein Wasseranschluss erforderlich.
Lüfter auf schenkbarer Scharnierblende für Zugang zum Reinigen des Verdampfers.
Abfallwasser kann in Abfluss ausgelotet werden, aber kann in einem fakultativen Abfallbehälter auch geholt werden.
Eingebaute Kälteeinheit.
Haupt-Bauelemente aus Edelstahl 304 AISI.
Verdampfer mit Antikorrosionsschutz.
Automatische Türrahmenheizung.
Tür vor Ort umkehrbar.
Türstopper, um die Tür offen zu halten, um die Bildung von schlechten Gerüchen zu vermeiden.

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 880213
1 zusätzlicher Fühler für Schockkühler-/froster

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