Durchdachte Konzepte für erfolgreiche Ketten
Zeit ist knapp, Fachkräfte sind rar, Energie ist teuer. Wir bei Electrolux Professional kennen die Herausforderungen, mit denen Sie es als Besitzer oder Manager von Catering-Betrieben, einer Hotel- oder Restaurantkette oder auch mehrerer Care-Einrichtungen zu tun haben.
Vertrauen Sie auf ein starkes Team und auf starke Produkte – die sie bei Ihrer Arbeit gezielt unterstützen – Tag für Tag.
Lösungen zum Mischen, Panieren und Sieben
Durch die Kombination von Einweichen, Mischen, Panieren und Sieben machen die Electrolux Professional Panierstationen die Zubereitung von frittierten Speisen einfach, sicher und effizient. Für ergonomische und reibungslose Abläufe in Ihrer Küche.
ProSift
Kompakt und Plug & Play
Hero Drum
*EP2875738B1 und verwandte Familie
How to: Mischen, panieren und sieben
Machen Sie die Zubereitung frittierter Speisen einfach, sicher und effizient. Non-Stop-Betrieb durch die Möglichkeit des Panierens der nächsten Charge, während der Siebvorgang läuft.
Innovative Lösungen, um Ihr Potenzial Ihrer Küche auszuschöpfen
Sicher und schnell
Die erstklassige Lösung, um gefrorene Lebensmittel auf eine küchenfertige Temperatur zu bringen. Sicherheit ist der Schlüssel, denn große Mengen werden gleichmäßig und schnell aufgetaut: bis zu 66 Kilo in nur 6 Stunden!
Weniger Lebensmittelabfälle
Das Kältemittel (R290) ist umweltfreundlicher als herkömmliche Kältemittel.
Einfach zu verwendende Zyklen
Maximale Flexibilität. Bis zu 7 voreingestellte Auftauzyklen. Jeder von ihnen hat 3 Phasen mit einstellbarer Dauer und Temperatur.
Details, die Ihr Herz erwärmen
Das Rethermalisieren mit Wasser ist die beste Methode, um (halb)flüssige Speisen, die zuvor gekocht und gekühlt wurden, wieder zu erwärmen.
Fill & Level
Der Rethermalizer füllt sein Becken selbständig und lässt überschüssige Flüssigkeit ab, so dass der Wasserstand immer perfekt ist.
Press perfect
Mit der Press Perfect-Funktion des Rethermalizers können Sie mit nur einem Knopfdruck einwandfreie Qualität in einer stressfreien Umgebung ermöglichen. Die einfache und intuitive Bedienung ermöglicht Ihrem Personal mehr Mahlzeiten als je zuvor zu produzieren.
Schneller, einfacher, knuspriger – mit jeder Portion
Weniger Abfälle & zeitsparend
Die automatische Frittierfunktion passt die Garparameter an die Lebensmittelmenge an und ermöglicht so konstante Ergebnisse.
Umweltfreundlich
Senken Sie Ihren Frittierfettverbrauch. Dank der innovativen Papierfilter werden sogar die kleinsten Schwebstoffe herausgefiltert, und die Lebensdauer Ihres Frittierfetts wird verdoppelt. Das reduziert Ihre Verbrauchskosten und Sie leisten Ihren Beitrag für die Umwelt.
Einfache Reinigung
Durch das Doppelfiltersystem bleibt das Fett länger rein. Dank der abgerundeten Beckenradien aus tiefgezogenem Edelstahl wird die Reinigung vereinfacht.
Energie und Leistung
Sie wünschen sich einen Grill, der gleichmäßig perfekte Ergebnisse liefert, superschnell aufheizt und auch dem größten Andrang gewachsen ist?
Hohe Produktivität
Die Schnellheiztechnologie des elektrischen PowerGrill HP 900XP heizt den Grill nicht nur in Rekordzeit auf, sondern verkürzt auch die Garzeit dank der Heizelemente in Verbindung mit den Grillrosten und den abnehmbaren hitzeabweisenden Deflektoren.
Perfekte Ergebnisse
Durch die optimierte Konstruktion wird eine einheitliche Wärmeverteilung erreicht und dank der kurzen Aufheizzeit erzielen Sie makellose Grillergebnisse für Fleisch und Gemüse.
Einfache Reinigung
Ihr HP-Elektrogrill ist leicht zu reinigen. Die abnehmbaren Grillroste sind spülmaschinenfest. Wasserhahn, Fettlöschbecken und Ablauf sind für ein schnelles Füllen und Ablassen in das Becken integriert.
Leistungsstufen
Reduzieren Sie die Grillzeiten, sparen Sie Energie mit der präzisen Energiesteuerung des HP-Elektrogrills. Nach einem reduzierten Betrieb erreicht der Grill in Rekordzeit wieder die benötigte Temperatur. Optionale Deflektoren ermöglichen eine schonende Zubereitung (mit Dämpf-Effekt) oder besonders leistungsstarkes Grillen.
Dieser Grill ist gemacht für Profis.
Egal in welcher Küche der Einsatz verlangt wird, der elektrische PowerGrillHP ist auf Hochleistung ausgelegt und spart Zeit durch eine einfache Reinigung am Ende des Arbeitstages.
Eine unvergleichliche Lösung!
Die 900XP BratplatteHP mit NitroChrome3 Oberfläche ist eine einzigartige, kratzfeste Lösung, ideal für den starken Gebrauch. Sie ermöglicht einfacheres Kochen und leichtere Reinigung mit geringer Wärmeabgabe.
Patentierte* kratzfreie Oberfläche
NitroChrome3 stellt eine extreme Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer und Korrosion sicher und verbessert zudem die Antihafteigenschaften der Bratplatte, was eine schnelle Reinigung am Ende des Tages ermöglicht. *EP3117746B1 und verwandte Familien
Gleichmäßige Ergebnisse
Gleichmäßige Erwärmung auf der gesamten Oberfläche, keine kalten Zonen, um maximale Ergebnisse zu erzielen, unabhängig davon, wo die Lebensmittel platziert werden. Die 20 mm starke, hochbelastbare Platte heizt schnell auf und bietet jederzeit ausreichend Leistung.
Kostensparend
Die NitroChrome3-Obefläche ermöglicht eine Einsparung von mehr als 10 % des Energieverbrauchs** bedingt durch die reduzierte Wärmeabstrahlung. 30 % weniger Zeit* und Aufwand für die Reinigung der Fritteuse am Ende des Tages. **Berechnung auf der Grundlage interner Tests, Vergleich mit konventionellen Stahloberflächen
Lebensmittelsicherheit
Die verchromten Electrolux Professional Bratplatten entsprechen vollständig der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien mit Lebensmittelkontakt.
Unglaublich schnell. Extrem lecker.
SpeeDelight gibt Ihnen die Freiheit, Geschwindigkeit, Qualität und Kreativität zu kombinieren: Seien Sie ein Profi, wenn Sie leckere Snacks zubereiten, und ein Unternehmer, wenn es ums Geschäft geht.
Einfache Bedienbarkeit
Reduzierter Reinigungsaufwand durch die Antihaft-Schale. Ein kompaktes Gerät, das große Zuverlässigkeit und einen reibungslosen Betrieb sicherstellt.
Umweltfreundlich und energieeffizient
60 %* weniger Energieverbrauch dank des innovativen Energiesparmodus. Gut für Ihren Geldbeutel und für die Umwelt.
Schnell
Servieren Sie einen perfekten Snack in weniger als einer Minute und beobachten Sie, wie Ihr Geschäft wächst.
* Basierend auf einem internen Test, der im Electrolux Professional R&D Labor durchgeführt wurde und den SpeeDelight mit einem marktüblichen Panini-Grill vergleicht.
Triple play
Unvergleichliche Kochleistung
Mit der Kombination aus 3 Kochtechnologien – Kontaktgrillplatte, Infrarotstrahlung und Mikrowelle – bereiten Sie Snacks wie ein Profi zu.
Das bedeutet für Ihr Gericht:
außen knusprig, innen perfekt erhitzt.
Unterstützt Sie
Sorgenfreie Zubereitung
Starten Sie das Programm und Ihre Arbeit ist erledigt: Der Deckel öffnet sich automatisch, wenn Ihr Snack fertig ist.
Das bedeutet für Sie:
Nichts kann mehr anbrennen und Sie haben den Kopf frei für neue Aufgaben!
Perfekt gegrillt
Intelligente Presstechnik
Die obere Platte senkt sich mit dem idealen Pressdruck automatisch auf Ihre Speise.
Das bedeutet für Ihr Gericht:
Schluss mit Sandwiches, die platt gedrückt oder nicht knusprig genug sind.
Maximaler Geschmack in Rekordzeit
Snacks wie vom Chefkoch dank der Kombination von drei Kochtechnologien: Kontaktgrillplatten, Infrarotstrahlung und Mikrowelle.
Die perfekte Lösung zur sichereren Aufbewahrung fertiger Speisen vor der Auslieferung oder Abholung
In der SafeBox Hold haben Sie die Möglichkeit, die von Ihnen zubereiteten und fertig verpackten Speisen hygienisch zu lagern bevor sie ausgeliefert werden. Ihre Kunden können sorgenfrei gut temperierte, zubereitete Speisen abholen oder sich liefern lassen, ohne sich über die Ausbreitung von Keimen Gedanken machen zu müssen. */**
Einzigartige Technologie mit 3 Schutzbarrieren
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Belüftetes Heizsystem: umgibt die verpackten Speisen mit bis zu 85 °C heißer Luft, bewahrt ihren Geschmack und garantiert die Speisenqualität.
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Bis zu 99,9 % geringere Keimlast auf Lebensmittelverpackungen: dank gleichbleibender Wärmeerhaltung in Kombination mit einer integrierten UVC-Lampe, die zusätzlich Keime abtötet.
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Photokatalytische Nanobeschichtung beider Edelstahlgriffe für bis zu 99% keimfreie Hygiene
* Geprüft von einer unabhängigen Prüfstelle gemäß ISO 17094:2014 in einer simulierten Küchenumgebung (unter Verwendung einer Lichtquelle gemäß ISO 14605).
Speisequalität sichergestellt
Ermöglicht Hygiene und Keimfreiheit *
Umweltfreundlich
Plug & Play
Kompromisslose Qualität zum Mitnehmen und Liefern.
Bieten Sie Ihren Kunden den gleichen tollen Geschmack beim Essen, während diese bequem zu Hause sitzen. Machen Sie gleichzeitig Ihre Küche flexibler und produktiver.
GourmeXpress: Geschmack trifft auf Geschwindigkeit
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Broschüre zum GourmeXpress herunterladen
Maximaler Geschmack in Rekordzeit
Beste Qualität. Immer wieder. Tag für Tag.
Vielseitig wie kein Anderer
Die Möglichkeiten sind endlos.
Einfache Bedienung
Top Ergebnisse, keine Überraschungen.
Erleben Sie die Zukunft des Kochens
Sie können köstliche Speisen schnell und einfach servieren. Entdecken Sie, wie Sie braten, grillen und aufwärmen können. Diese Lösung führt zu einem einfacheren Arbeitsablauf und kann Ihr Menü vergrößern.
Endlose Möglichkeiten für Ihr Geschäft:
Chicken Wings
Heiß und knusprig in 90 Sekunden
Frisches Lachsfilet
Saftig und aromatisch in 100 Sekunden
Lasagne
betörend und lecker in 120 Sekunden
Reduzieren, wiederverwenden, recyclen mit HeroDry, dem freistehenden Trockner
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Leaflet zum HeroDry herunterladen
Beste Trocknung
Trocknen Sie bis zu 750 Tassen/Std. bei 50 °C. Machen Sie Ihr Geschirr sofort einsetzbar dank des innovativen Trocknungsmoduls.
Einfache Bedienung
Verbessern Sie die Effizienz des Bedieners dank der intelligenten Benutzerschnittstelle.
Einfache Installation
Passt in alle Arbeitskonfigurationen und kann vor Ort angepasst werden.
Energieeinsparungen
Sparen Sie bis zu 60% Energie*
dank des neuen Trockners.
* Interner Test, durchgeführt im Electrolux Professional R&D Laboratory. Vergleich durchgeführt mit den durchschnittlichen Standardprogrammen, die auf dem Markt üblich sind, und dem Eco-Cycle-Programm von HeroDry.
Circular Economy
Schließen Sie sich der Circular Revolution mit den Lösungen von Electrolux Professional an und entdecken Sie eine neue Art der Geschäftsabwicklung, die der Umwelt, der Gesellschaft und Ihrem Geschäftsergebnis zugute kommt.
Grenzenloser Geschmack
Flexible Getränkeauswahl und grenzenlose Geschmacksvielfalt mit einer einfachen Rundum-Gerätelösung. Flexibel einsetzbare und benutzerfreundliche Kaltgetränkespender sind die perfekte Lösung, wenn es darum geht, Ihre Kunden mit innovativen, köstlichen Getränkevariationen zu verwöhnen.
Kompakte Größe, geringer Platzbedarf.
Reduzierter Reinigungsaufwand.
Weniger Verschwendung: Gefäß wird komplett geleert
Auswechselbare BPA-freie Behälter mit verschließbarem Deckel
Weniger ist mehr
Breiteres Produktangebot mit grenzenlosen Geschmacksrichtungen und Lebensmittelsicherheit in einer einfachen Rundum-Gerätelösung.
Innovation, Leistung und Design
Unendliche Möglichkeiten für gefrorene Getränke, Softeis, gefrorener Joghurt, gekühlte Sahne, Sorbet und Slush, je nach Ihren Bedürfnissen zu jedem Zeitpunkt, um den Geschmack Ihrer Kunden das ganze Jahr über zu treffen.
Patentierte Technologie
Dank der PATENTIERTEN* I-Tank-Technologie bleibt die Konsistenz des Slushes perfekt erhalten.
Design
Das innovative Design des Behälters schützt und isoliert die Temperatur vor der Sommerhitze.
Sicherheit
Die, in ausgewählten Modellen integrierten, nUV-LED's, desinfizieren die Behälter und reduzieren die Keimbelastung, und ermöglichen so eine hohe Lebensmittelsicherheit, Frische und Qualität.
* Patentiert (EP2680708 und verwandte Familie)
Steigern Sie Ihren Gewinn
durch perfekte Granita immer und überall. Flexibilität und Innovation, unendliche Möglichkeiten für gefrorene Getränke und Cremes, die den Geschmack Ihrer Kunden das ganze Jahr übertreffen.
Effizienz, Benutzerfreundlichkeit, Leistung und hohe Zuverlässigkeit.
Einfache Bedienung in Verbindung mit innovativer Technologie; hervorragende Leistung bei niedrigeren Betriebskosten.
Flexibel
Erleben Sie müheloses Spülen mit unserer innovativen Lösung. Mit dem passenden Zubehör können Sie Ihre Arbeitsabläufe noch weiter optimieren und Ihre Effizienz steigern.
Die beidseitigen Bedienfelder ermöglichen ein flexibles Arbeiten vor Ort, sind leicht ablesbar und zugänglich. Das macht auch die Wartung zu einem Kinderspiel.
Umweltfreundlich
Sparen Sie Ressourcen und Kosten mit unserer effizienten Geschirrspüllösung, die nur 2,5 Liter Wasser pro Spülgang verbraucht. Sie können jetzt Geschirr und Küchenutensilien spülen und gleichzeitig Ihren Energie- und Spülmittelverbrauch senken.
Verbessern Sie Ihr Küchenklima durch die isolierte Haube, die im Vergleich zu einwandigen Modellen, den Geräuschpegel und die Wärmeabstrahlung stark reduziert.
Sauber & sicher
Unser einzigartiges WASH-SAFE CONTROL stellt eine optimale Hygiene sicher.
Mit einer garantierten Nachspültemperatur Temperatur von mindestens 84°C und einer unabhängigen Wasserdruckregulierung können Sie sicher sein, dass Ihr Geschirr hygienisch sauber und sicher für den Gebrauch ist.
Einfache ergonomische Bedienung
Reduzieren Sie die physische Belastung Ihrer MitarbeiterInnen. Der ergonomisch-geformte Bügelgriff ermöglicht eine leichte Bedienung aus jedem Winkel und bietet maximalen Komfort.
Umfangreiches Kundendienstnetzwerk
Electrolux Professional bietet ein weltweites, umfangreiches Servicenetzwerk und ist vor, während und nach dem Kauf jederzeit für Sie da.
Globale Forschung und Entwicklung
Ihre täglichen Herausforderungen stehen im Mittelpunkt. Wir hören zu und sehen hin. Verschlanken Sie mit uns Ihre Küchenabläufe, steigern Sie Ihre Effizienz, sparen Sie Energie, Zeit und Geld.
Eine maßgeschneiderte, bahnbrechende Lösung
Durch die Partnerschaft mit Electrolux Professional konnte eine globale Fast-Food-Restaurantkette ihre Arbeitsabläufe in der Küche durch die Einführung eines noch nie dagewesenen Konzepts für die Lebensmittelzubereitung erheblich verbessern.