Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas-Kochkessel, rund, 100 l, indirekte Beheizung (COD 391100)

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Gas-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas-Kochkessel, rund, 100 l, indirekte Beheizung

COD 391100

Gas-Kochkessel, 100 l, indirekte Beheizung, Druckschalter

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Spezifikationen

Gas

Erdgasdruck: 7" WS (17,4 mbar)

Flüssiggasdruck: 11" WS (27,7 mbar)

Gasleistung: 21 kW

Standardgasart: Erdgas

Gasart, Option: Erdgas

Gaszufuhr: 1/2"
Schlüsselinformation

Kein Abstand an Geräterückseiten erforderlich, wenn die Wand aus nicht brennbarem Material ist. Bei Wand aus brennbarem Material muss ein Mindestwandabstand von 50 mm eingehalten werden.

Tiegel-Nutzinhalt: 98 lt

Durchmesser runder Kochkessel: 600 mm

Nettogewicht: 135 kg

Versandgewicht: 132 kg

Versandhöhe: 1210 mm

Versandlänge: 1110 mm

Versandtiefe: 860 mm

Versandvolumen: 1.16 m³

Zertifizierungsgruppe N9PIG
Elektrisch

Netzspannung: 220-230 V/1 ph/50 Hz

Gesamt-Watt 0.1 kW

Dokumente

Produktmerkmale

Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.

Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.

Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.

Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.

Energieregelung über Regelschalter.

Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.

Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.

Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.

Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.

Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

Nutzvolumen der Pfanne beträgt 85 Liter.

Gepresste Kochkessel und Doppelmantel aus Edelstahl AISI 316.

Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Enthaltenes Zubehör

Foto

Menge

Code

Beschreibung

Menge: 1

Code: 927222

ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

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