Electrolux Professional – der richtige Partner für das Fünfsterne-Hotel im Deluxe Resort “The Chedi” in Andermatt
“The Chedi Andermatt” ist das neue Markenzeichen der Andermatt Swiss Alps AG, das in die Zukunft weist. Es verfügt über rund 170 Gästezimmer, Suiten, Residenzen, Studios und andere Wohneinheiten.
Im “The Chedi Andermatt” wird gehobene Gastronomie gross geschrieben: Das Hotel verfügt über vier offene Show- und Atelierküchen, bei denen die Gäste Einblick ins kulinarische Geschehen haben: Western Küche, Asian Küche, Frühstücks- und Kalte Küche, Dessert-Atelier. Sämtliche Küchen – inklusive Backup- und Produktionsküchen im Untergeschoss – wurden mit modernster und effizienter Küchentechnik von Electrolux Professional ausgestattet.
Die von Electrolux Professional ausgestattete Küche serviert zwischen 300-500 Mahlzeiten/Tag:
- Swissfinish-Herd TL 85/TL 90
- Stand-Kochkessel 150 Liter
- Kippbratpfanne 100 Liter
- Kühlschrank GN 2/1, 670 Liter
- Tiefkühlschrank GN 2/1, 670 Liter
- Korbtransport-Geschirrspüler
- Hauben-Geschirrspülmaschine
- Topfspülmaschine
- Untertisch-Geschirrspüler Green Spirit
- air-o-steam® Touchline, elektrisch
- Induktionsherd
- Schockfroster 10 x GN 1/1
Electrolux Professional konzipierte, lieferte und implementierte sämtliche Spülanlagen im Hotel: von den Haubenspülmaschinen über die Gläserspüler und Korbdurchlaufmaschinen bis hin zu den Topfspülmaschinen.
Mehr noch – und damit kommt die einzigartige Alleinstellung von Electrolux Professional erst so richtig zum Ausdruck: Zusammen mit mit dem lokalen Händler Wasco AG wurde auch die gesamte technische Infrastruktur der Hotelwäscherei geliefert:
- 2 kg KWL Textilreinigungsmaschine
- Wäschetrockner 7 kg, elektrisch beheizt
- Waschmaschine 6.5 kg, elektrisch beheizt
- Waschmaschine 14-15 kg, elektrisch beheizt
- Trockner 14-15 kg, elektrisch beheizt
- Saug- und Blasbügeltisch mit integriertem Dampferzeuger
- Detachiertisch
- Universalfinisher
- Puppenfinisher
- Hosentopper
- Automatische Kleiderausgabe
- Diverses Zubehör: Wäschewagen, Rollständer, Rolltische
“Die Wahl von Electrolux Professional als Partner hat sich in jeder Hinsicht als richtig erwiesen. Das Unternehmen verfügt über eine eigene Planungsabteilung, über grosse Erfahrung und ein immenses internationales Know-How. Ausserdem schätzen wir die Bedienerfreundlichkeit der Electrolux Professional Geräte sehr”, sagt Rolf Steinemann, Gastronomie-Projektleiter der Andermatt Swiss Alps AG.
