Vegetarian and vegan cuisine

Základ vegetariánské a veganské kuchyně, nastupující fenomén, ilustruje šéfkuchař Pietro Leeman (1 hvězdička Michelin).
Objevování vědomé kuchyně, kde se jídlo žije jak ve fyzickém, tak v etickém rozměru.

Designed for: restaurants and hotels
Equipment in use: air-o-steam Touchline combi ovens, air-o-chill blast chiller, cutter mixer TRK, Vacuum packer
Tutor: Chef P. Leemann (Joia restaurant, Milan), L. Zannoni (Electrolux Chef Academy)

Electrolux Professional seminars

You may also like:

cook and chill, ovens and blast chillers

air-o-system - inovativní řešení pro Cook&Chill systém

konvektomaty a zchlazovače
cut-mix-slice

Krájení, mixování, řezání a sekání

Chcete kráječe, mixéry, nářezové stroje nebo sekáčky s vynikající kvalitou výjimečným výkonem?

Objevte více
fine dining restaurants box

Restaurace

Výběrem řešení Electrolux Professional získáte flexibilitu, jednoduchost a výkon, který hledáte.

Řešení pro restaurace
Vegetariánská a veganská kuchyně 2018-12-13T14:07:27+00:00 Electrolux Professional