Tlakové víko, osazeno odolným pryžovým těsněním, bezpečnostní přetlakový ventil. Přetlak v kotli 0.05bar
20 litrů je minimální objem pro zajištění správného fungování
Varný kotel s kulatou vložkou je vhodný pro přípravu polévek, omáček, sauté a mnoha dalších pokrmů.
Nepřímý systém ohřevu rovnoměrně ohřívá pokrm nejen na dně, ale také skrze boční strany kotle. Toto je zajištěno pomocí saturované páry o teplotě 110°C
Topnice z odolného materiálu Incoloy s bezpečnostním termostatem umístěným v plášti
Přístupný odvzdušňovací ventil umožňuje manuální odvzdušnění duplikátoru během zahřívání
IPX 5 - ochrana proti průniku vody
Manometr pro kontrolu správného fungování kotle.
Regulace výkonu pomocí otočného ovl. prvku.
Bezpečnostní termostat zamezující provozu zařízení při nízké hladině vody.
Bezpečnostní ventil zamezující vzniku nadměrného přetlaku páry v duplikátoru.
Přesné držení teploty, rychlá reakce na změnu nastavení.
Velký průměr vypouštěcího kohoutu umožňuje bezpečné a snadné vyprázdnění obsahu kotle.
Ergonomický poměr průměru a hloubky vany usnadňuje míchání
Vypouštěcí ventil a trubka jsou snadno čistitelné
Solenoid ventil pro napouštění teplé a studené vody.
Hladké povrchy, snadno přístupné pro potřeby čištění.
Speciální konstrukce ovládacích prvků zamezuje průniku vody a vlhkosti do vnitřních částí zařízení.
Tažená vložka z jednoho kusu a duplikátor vyrobeny z kyselinovzdorné ocele AISI 316L.
Nerezové vnější plechy s leštěním Scotch Brite.
Boční strany pravoúhlé, zaručující přesné sestavení bloku s minimální, hygienickou spárou.