thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 100L, EL, H90 (COD 586006)
Kde zakoupit
PBOT (EL) - hloubka 900mm - (H-90)

thermaLine Prothermetic
Sklopný kotel, 100L, EL, H90

COD 586006

Kotel SKLOPNÝ, elektrický, 100L, kulatá vložka, GuideYou panel, instalace na sokl 200mm (H90)

Specifikace

  • Napětí: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Celkový příkon: 18.2 kW

  • Uspořádání: Kulatý;Sklopné

    Teplotní rozsah MIN: 50 °C

    Teplotní rozsah MAX: 110 °C

    Průměr vložky kotle: 640 mm

    Výška vložky kotle: 395 mm

    Vnější rozměry, Šířka 1200 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 900 mm

    Vnější rozměry, Výška 700 mm

    Netto váha: 180 kg

    Využitelný objem: 100 L

    Sklápěcí mechanismus Automatický

    Dvouplášťové víko

    Typ ohřevu Nepřímý

  • Typ instalace Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi.

Funkce výrobku

Zařízení je určeno pro vaření, napařování, dušení a obdobné tepelné úpravy.
Kotel je ohříván vč. bočních stran, tj. v celé jeho výšce až do 134mm pod horní okraj.
Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce.
Maximální tlak vnitřního pláště 1,7 baru; minimální pracovní tlak 1 bar. Umožňuje regulaci teploty mezi 50 a 110 °C.
Ergonomický poměr velkého průměru a malé hloubky vany usnadňuje míchání a šetrné zacházení s potravinami.
Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6
Vypouštěcí hrdlo lze osadit scezovacím sítem (extra píšlušenství).
Přesné motorové sklápění s variabilní rychlostí a funkcí SOFT STOP. Úhel vyklápění větší než 90° pro dokonalé vyklopení pánve a snadné čištění.
Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření.
USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství).
Varná nádoba a plášť z kyselinovzdorné oceli AISI316L
Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301.
Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI304 - 1.4301. Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku.
Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru.
Bezpečnostní termostat zabraňující provozu při nízké hladině vody v duplikátoru.
Vysoko umístěná osa sklápění umožňuje snadné přelévání obsahu kotle i do vyšších nádob.
Panel GuideYou – aktivovaný uživatelem prostřednictvím nastavení – pro snadné sledování vícefázových receptů, zajištění správného a kontrolovaného vaření a lepší optimalizaci zařízení.
Systém bude poskytovat připomenutí údržby v souladu s programem ESSENTIA, což uživateli pomůže správně se o zařízení starat a vyhnout se prostojům.
Dobře viditelný a jasný LED TOUCH dotykový ovládací panel obsahuje uživatelsky přívětivé ikony a intuitivní ovládání vede obsluhu celým postupem nastavení. Displej zobrazuje:
Aktuální a nastavenou teplotu
Nastavený a zbývající dobu vaření
Fázi předehřívání (pokud je aktivována)
Panel GuideYou (pokud je aktivován)
Odložený start
Funkce Soft pro hladké dosažení cílové teploty u jemných a mléčných pokrmů
9 úrovní ovládání výkonu od mírné
vaření až po prudký var
Tlakový režim (u tlakových modelů)
Nastavení ZAP/VYP míchadla (u vybraných modelů s kulatou vložkou a míchací funkcí)
Chybové kódy pro rychlé řešení problémů
Připomenutí údržby a mnoho dalších funkcí.
Směšovací baterie vč. možnosti automatického plnění. (extra příslušenství)
Zapuštěný dotykový panel “TOUCH” s mírným nakloněním pro snadnou čitelnost. Logika zobrazování jednotlivých funkcí vede obsluhu celým postupem nastavení. Současné zobrazení nastavených a aktuální hodnot teploty a času; reálné hodiny; program SOFT pro jemné a mléčné pokrmy; funkce POWER - 9 přednastavených stupňů výkonu (od prohřívání až po maximální výkon); fce odloženého startu; chybová hlášení a mnoho dalších funkcí.
Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů.
Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard.
Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství)
98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×