Maximální kapacita hnětení: 42 kg těsta/cyklus (max. mouka 26,3 kg/cyklus), při 60% hydrataci.
Spirálový hnětač těsta s motorizovanou mísou (nevyjímatelnou) a pevnou hlavou.
Ideální pro hnětení těsta na pizzu, chleba nebo podobného těsta.
Dvě rychlosti hnětení pro rychlejší cykly (rychlost nástroje: 80 a 160 ot./min; rychlost mísy: 10 a 20 ot./min.).
Čtvercový nerezový AISI304 trn/tyč na lámání těsta pro rovnoměrný výsledek hnětení a aby těsto zůstávalo dole v míse a nestoupalo po spirále nahoru.
Minimální kapacita: 23 kg na cyklus (max. 14,3 kg mouky/cyklus), s 60% hydratací.
Průhledný ochranný kryt pro snížení uvolňování prachu z mouky do okolí během hnětení (EU EN453:2014) a pro zamezení možné kontaminace těsta.
Bezpečnostní zařízení zastaví hnětač při otevření krytu.
Vybaveno 4 kolečky s brzdami, které umožňují snadné přemístění hnětače při skladování nebo čištění.
Zařízení se vejde pod standardní kuchyňské pracovní desky (viz instalační výkres).
Konstrukce z lakované oceli.
Nerezová mísa AISI304, spirálový hák a tyč na lámání těsta.
Ovládací panel s vypínačem, volbou rychlosti a časovačem.
Analogový časovač až 30 minut nebo nepřetržitý režim.
Ovládací panel s krytím IP54.
Krytí IP223 pro celý hnětač.
