Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné Šokový zchlazovač / Zmrazovač 15/5kg, 5GN 1/1 (R290) (COD 725518)
Kde zakoupit
Zchlazovače & Zmrazovače: 5 GN1/1 příčné

Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné
Šokový zchlazovač / Zmrazovač 15/5kg, 5GN 1/1 (R290)

COD 725518

Šokový zchlazovač & zmrazovač 15/5kg, vč.sondy, max.kapacita 5 GN1/1, R290. Příčné ukládání GN nádob.

Specifikace

  • Nutný vypínač v dosahu stroje.

    Napětí: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Příkon výchozí: 1.1 kW

  • Volnýá prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Počet/typ roštů 5 (GN 1/1; 600x400)

    Počet a typ nádob: 4 (360x250x80h)

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Vnější rozměry, Šířka 762 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 760 mm

    Vnější rozměry, Výška 902 mm

    Netto váha: 85 kg

    Přepravní váha: 103 kg

    Přepravní objem: 0.72 m³

  • Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 104 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 15 kg

    Čas zmrazovacího cyklu (z +65°C na -18°C): 260 min

    Kapacita při max. naplnění (zmrazování): 5 kg

    Test se provádí ve zkušební místnosti při okolní teplotě 30°C za účelem zchlazení / zmrazení (+10°C / -18°C) plně naložené komory stroje 40 mm hlubokými nádobami, které jsou rovnoměrně naplněny bramborovou kaší do výšky 35 mm, při počáteční teplotě mezi 65°C a 80°C během 120 / 270min.

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -10 °C

    Provozní teplota min: -34 °C

    Provozní teplota max: 90 °C

    Typ kondenzační jednotky: vzduch

  • Typ chladiva: R290

    GWP index: 3

    Chladicí výkon: 1715 W

    Hmotnost chladiva: 130 g

    Spotřeba energie na cyklus (zchlazování): 0.1035 kWh/kg

    Spotřeba energie na cyklus (zmrazování): 0.6353 kWh/kg

Funkce výrobku

Zchlazovací cyklus: 15kg z 90°C na 3°C za méně jak 90 minut.
Zmrazovací cyklus: 5kg z +90°C na -18°C.
Skladování při teplotě +3 °C po zchlazování nebo -20 °C po zmrazování, automaticky aktivované na konci každého cyklu, pro úsporu energie a udržení cílové teploty (je možná i manuální aktivace).
Zchlazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly:- Soft Chilling - jemné zchlazování (teplota vzduchu 0°C), ideální pro delikátní jídla a malé porce.- Hard Chilling (teplota vzduchu -12°C), ideální pro pokrmy pevné konzistence a pro celé kusy.
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Víceúčelová vnitřní konstrukce vhodná pro GN nádoby/plechy, pekařské plechy nebo zmrzlinové vaničky.
Cyklus rozmrazování (teplota vzduchu 7°C), ideální pro rozmrazování potravin v kontrolovaném a bezpečném prostředí.
Možnost úpravy teploty komory v cyklech Turbo zchlazování nebo rozmrazování.
Fce. ARTE - výpočet a zobrazení zbývajícího času do ukončení cyklu. Pouze pro cykly řízené teplotní sondou.
Standardně 1-bodová teplotní sonda.
Elektronická deska umožňuje HACCP monitorování.
Výkon zaručen při okolní teplotě +40°C (klimatická třída 5).
Automatické i manuální odtávání.
IP21 ochranný index.
Bez nutnosti napojení na vodu
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Odpad komory lze napojit na odpad nebo svést do extra odpadní nádoby.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Dveře otočné na místě.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.

Included Accessories

Image
Quantity
Kód
Description
Quantity: 1
Kód: 880213
Sada 1-bodové teplotní sondy pro příčné zchlazovače/zmrazovače.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×