Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 100/65kg, 20GN 1/1 (R452A) (COD 725222)
Kde zakoupit
Zchlazovače & Zmrazovače: 20 GN1/1 příčné

Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné
Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 100/65kg, 20GN 1/1 (R452A)

COD 725222

Šokový zchlazovač & zmrazovač 100/65kg, vč.sondy, max.kapacita 20 GN1/1, R452a. Příčné ukládání GN nádob.

Specifikace

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Příkon max: 4.4 kW

    Nutný vypínač v dosahu stroje

  • Volný prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Vnější rozměry, Šířka 800 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 833 mm

    Vnější rozměry, Výška 2232 mm

    Netto váha: 230 kg

    Přepravní váha: 268 kg

    Přepravní objem: 1.83 m³

    Počet vsunů & rozteč: 20; 68 mm

  • Typ chladiva: R452A

    GWP index: 2141

    Chladicí výkon: 5440 W

    Hmotnost chladiva: 2400 g

    Spotřeba energie na cyklus (zchlazování): 0.0689 kWh/kg

    Spotřeba energie na cyklus (zmrazování): 0.2335 kWh/kg

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -20 °C

    Typ kondenzační jednotky: vzduch

    Test se provádí ve zkušební místnosti při okolní teplotě 30°C za účelem zchlazení / zmrazení (+10°C / -18°C) plně naložené komory stroje 40 mm hlubokými nádobami, které jsou rovnoměrně naplněny bramborovou kaší do výšky 35 mm, při počáteční teplotě mezi 65°C a 80°C během 120 / 270min

  • Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 100 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 100 kg

    Čas zmrazovacího cyklu (z +65°C na -18°C): 270 min

    Kapacita při max. naplnění (zmrazování): 65 kg

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Počet/typ roštů 20 (GN 1/1; 600x400)

    Počet a typ nádob: 20 (360x250x80h)

    Max. kapacita při výšce nádob 65 mm - ks ISO 9001; ISO 14001

Funkce výrobku

Zchlazovací cyklus: 100kg z 90°C na 3°C za méně jak 90 minut.
Víceúčelová vnitřní konstrukce vhodná pro GN nádoby/plechy, pekařské plechy nebo zmrzlinové vaničky.
Zchlazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly:
- Soft Chilling - jemné zchlazování (teplota vzduchu 0°C), ideální pro delikátní jídla a malé porce.
- Hard Chilling (teplota vzduchu -12°C), ideální pro pokrmy pevné konzistence a pro celé kusy.
Zmrazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly, ideální pro všechny druhy potravin (syrové, předvařené nebo uvařené).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Cyklus rozmrazování (teplota vzduchu 7°C), ideální pro rozmrazování potravin v kontrolovaném a bezpečném prostředí.
Možnost úpravy teploty komory v cyklech Turbo zchlazování nebo rozmrazování.
Fce. ARTE - výpočet a zobrazení zbývajícího času do ukončení cyklu. Pouze pro cykly řízené teplotní sondou.
Standardně 1-bodová teplotní sonda.
Elektronická deska umožňuje HACCP monitorování.
Výkon zaručen při okolní teplotě +40°C (klimatická třída 5).
Automatické i manuální odtávání.
IP21 ochranný index.
Bez nutnosti napojení na vodu
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Odpad komory lze napojit na odpad nebo svést do extra odpadní nádoby.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Dveře otočné na místě.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
Sada 1-bodové teplotní sondy pro příčné zchlazovače/zmrazovače.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×