SkyLine ProS 5x400x600mm, elektrický, PEKAŘSKÝ, levé panty (COD 240020)
Kde zakoupit
SkyLine ProS - 6xGN1/1 (EL)

SkyLine ProS
5x400x600mm, elektrický, PEKAŘSKÝ, levé panty

COD 240020

SkyLine ProS, konvektomat, 5x 400x600mm, EL, panty VLEVO, rozteč 80mm, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na pekařské plechy - rozteč 80mm

Specifikace

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Příkon výchozí: 11.1 kW

    Výchozí napájení odpovídá továrním testovacím podmínkám.
    Když je napájecí napětí deklarováno jako rozsah, test se provádí na průměrné hodnotě. V závislosti na zemi se může instalovaný výkon v rámci rozsahu lišit.

    Příkon max: 11.8 kW

    El. připojení přes samostatný vypínač

  • Proudové zatížení: 18.9 Amps

  • Napojení upravené "SV": 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

    Odpad "D": 50mm

    Electrolux Professional doporučuje napojení na upravenou
    vodu v závislosti na místních podmínkách.

    Požadavky na kvalitu vody, viz. návod k instalaci.

    Max.teplota přívodní vody: 30 °C

    Tvrdost vody: 5 °fH / 2.8 °dH

    Chloridy: <10 ppm

    Vodivost: >50 µS/cm

  • Min. vzdálenost od zdi: 5 cm vzadu a vpravo

    Doporučený volný prostor pro servisní účely: 50 cm vlevo

  • GN: 5 - 400x600

    Max. kapacita: 30 kg

    Kapacita plechů 5

  • Dveřní závěsy:

    Vnější rozměry, Šířka 867 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 775 mm

    Vnější rozměry, Výška 808 mm

    Váha: 107 kg

    Netto váha: 107 kg

    Přepravní váha: 124 kg

    Přepravní objem: 0.89 m³

    Rozteč vedení plechů: 80 mm

    Pokrmová sonda

    Automatický čistící systém

    Ochrana pro vodě: IPX5

  • Latentní teplo: 2124 W

    Citelné/přímé teplo: 1416 W

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Funkce výrobku

Kapacita: 5 pekařských plechů 400x600mm.
Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
Nastavitelnost v 11 úrovních.
EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů. Teplota úpravyje automaticky nastavována v závislosti na teplotě uvnitř pokmu (vyžaduje použití pokrmové sondy.
Programový režim: paměť až na 1000 volitelných programů, každý s možností nastavení až 16ti fází. Možnost třídění až do 16 různých uživatelských skupin receptů.
Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.
MultiTimer - vaření po vsuvech: možnost nastavení až pro 20 vsuvů najednou, možnost uživatelského pojmenování jednotlivých vsuvů. Možnost uložit až 200 sestav MultiTimerů
Ventilátor: nastavení 7 rychlostí (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reversním chodem pro ideální rovnoměrnost ohřevu. Automatická brzda (zastavení ventilátoru za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu).
Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
Možnost přiřazení vlastních obrázků pokrmů k uloženým programům.
Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelný)
K dispozici různé typy detergentů: pevné v tabletách (bez fosfátů), tekuté (vyžaduje zásobník jako extra příslušenství).
GreaseOut: příprava pro systém odlučování a následný sběr tuků (extra příslušenství)
USB port: programování, stahování HACCP a FoodSafeControl dat, uložení nastavení; připojení speciální Sous-Vide teplotní sondy (extra příslušenství)
Back-Up režim s autodiagnostikou: aktivována v případě výskytu poruchy (přepnutí na nouzový režim) nebo přerušení přívodu energie.
Dveře s LEVÝMI panty.
Dvojité dveřní sklo s otevřenou rámovou konstrukcí pro chladný venkovní dveřní panel. Snadno rozevíratelné vnitřní sklo na pantech pro snadné čištění.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Konstrukce z kvalitní nerez ocele třídy AISI304
Servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel
Stupeň ochrany proti průniku vody: IPX5
Dodáváno vč. vnitřního vedení na plechy 400x600mm, rozteč 80mm

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×