Vyžaduje napojení na vnější odtahové potrubí vzduchotechniky
Vypočítejte míru výměny vzduchu pro celé kuchyňské prostředí a zajistěte dodržování ventilačních norem (např. VDI 2052 Standard pro ventilaci komerčních kuchyní - nebo jakýkoli místní odkaz). Nedostatečná míra výměny vzduchu může způsobit nefunkčnost digestoře.
Čelní labyrintové/kanálkové a kondenzační filtry lze snadno vyjmout a vyčistit v myčce na nádobí.
Konstrukce filtru a dostatečně velký filtrační povrch chrání před nebezpečím požáru.
Lze použít u konvektomatů 6 a 10 GN2/1 s podélným ukládáním GN nádob.
Pro zlepšení filtračního výkonu se doporučuje konvektomat osadit dvoustupňovým otevíráním dveří (extra příslušenství PNC 922265).
V místě instalace musí být zabezpečeno správné odvětrání místnosti v souladu s místními předpisy.
Všechny komponenty a panely vyrobeny z vysoce kvalitní ušlechtilé nerez oceli AISI 304
Předfiltrování odsávané páry přes čelní labyrintové/kanálkové filtry z nerezové oceli.
Vyvinuto a vyrobeno v továrně certifikované podle ISO 9001, ISO 14001 a ISO 50001.