Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 80/40kg, 10GN 2/1 (R452A) (COD 725218)
Kde zakoupit
Zchlazovače & Zmrazovače: 10 GN2/1 příčné

Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné
Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 80/40kg, 10GN 2/1 (R452A)

COD 725218

Šokový zchlazovač & zmrazovač 80/40kg, vč.sondy, max.kapacita 10 GN2/1, R452a. Příčné ukládání GN nádob.

Specifikace

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Příkon max: 3.4 kW

  • Volný prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Vnější rozměry, Šířka 1000 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 1006 mm

    Vnější rozměry, Výška 1645 mm

    Netto váha: 220 kg

    Přepravní váha: 255 kg

    Přepravní objem: 1.92 m³

    Počet vsunů & rozteč: 10; 68 mm

  • Typ chladiva: R452A

    GWP index: 2141

    Chladicí výkon: 3710 W

    Hmotnost chladiva: 3700 g

    Spotřeba energie na cyklus (zchlazování): 0.0767 kWh/kg

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -20 °C

    Typ kondenzační jednotky: vzduch

    Test se provádí ve zkušební místnosti při okolní teplotě 30°C za účelem zchlazení / zmrazení (+10°C / -18°C) plně naložené komory stroje 40 mm hlubokými nádobami, které jsou rovnoměrně naplněny bramborovou kaší do výšky 35 mm, při počáteční teplotě mezi 65°C a 80°C během 120 / 270min.

  • Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 108 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 80 kg

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Počet/typ roštů 10 (GN 2/1; 600x800)

    Počet a typ nádob: 15 (360x250x80h)

    Max. kapacita při výšce nádob 65 mm - ks ISO 9001; ISO 14001

Funkce výrobku

Zchlazovací cyklus: 80kg z 90°C na 3°C za méně jak 90 minut.
Víceúčelová vnitřní konstrukce vhodná pro GN nádoby/plechy, pekařské plechy nebo zmrzlinové vaničky.
Zchlazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly:
- Soft Chilling - jemné zchlazování (teplota vzduchu 0°C), ideální pro delikátní jídla a malé porce.
- Hard Chilling (teplota vzduchu -12°C), ideální pro pokrmy pevné konzistence a pro celé kusy.
Zmrazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly, ideální pro všechny druhy potravin (syrové, předvařené nebo uvařené).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Cyklus rozmrazování (teplota vzduchu 7°C), ideální pro rozmrazování potravin v kontrolovaném a bezpečném prostředí.
Možnost úpravy teploty komory v cyklech Turbo zchlazování nebo rozmrazování.
Fce. ARTE - výpočet a zobrazení zbývajícího času do ukončení cyklu. Pouze pro cykly řízené teplotní sondou.
Standardně 1-bodová teplotní sonda.
Elektronická deska umožňuje HACCP monitorování.
Výkon zaručen při okolní teplotě +40°C (klimatická třída 5).
Automatické i manuální odtávání.
IP21 ochranný index.
Bez nutnosti napojení na vodu
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Odpad komory lze napojit na odpad nebo svést do extra odpadní nádoby.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
Sada 1-bodové teplotní sondy pro příčné zchlazovače/zmrazovače.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×