3 v 1: KUTR, EMULSIFIKÁTOR a KRÁJEČ ZELENINY pro krájení, strouhání, přípravu tekuté a polotekuté stravy, mixování, míchání, sekání, mletí a přípravu pyré během několika vteřin.
InclySystem umožňuje naklonit motorovou základnu ve 20° usnadňuje vkládání i odebírání surovin.
Dodáváno včetně.
• Kráječ - nerezové pákové násypky;
• Kutr - 4,5 l nerezové mísy, průhledného víka a stěrky/emulsifikátoru a nožovým blokem s jemně zoubkovanými noži.
S kráječem zeleniny můžete snadno jak plátkovat, strouhat (julienne), nudličkovat, tak i dělat kostičky či hranolky.
Integrovaný otvor pro podlouhlou zeleninu (prům.60mm) v přítlačné páce a velký nakládací otvor (215cm²) umožňující vkládání i větších kusů zeleniny bez nutnosti překrajování.
Standardně integrovaná stěrka-EMULSIFIKÁTOR pro konzistentní mixování je zejména vhodná pro přípravu tekuté a polotekuté stravy, pyré apod.
Spodní pevný kryt usnadňuje manipulaci.
Funkce PULZNÍHO chodu pro hrubé sekání.
Části přicházejíci do styku s potravinami jsou snadno ODMÍNATELNÉ a lze je UMÝVAT v myčce nádobí.
Automatický restart chodu stroje, při spuštění přítlačné páky ve tvaru 3/4 měsíce do pracovní polohy.
Magnetický bezpečnostní spínač a motorová brzda zabraňují chodu stroje při zvednuté přítlačné páce nebo otevřeném či špatně nasazeném krytu.
Automatické rozpoznání a omezení rychlosti podle zvolené funkce (kráječ nebo kutr).
Ucelená nabídka nožů a mřížek (prům. 205mm)
Kapacita.
• Kráječ zeleniny 550kg/hod, vhodné pro provozy se 100-400 jídly u stolů s obsluhou, až 800 jídel ve stravovacích provozech;
• Kutr - pracovní kapacita od 100g do 2 kg, vhodné pro provozy s kapacitou 50-80 jídel za směnu.
Zdokonalené odvětrání motoru pro hladký provoz i v zátěžových podmínkách.
Všechny DISKY (objednávají se zvlášť) jsou vyrobeny z NEREZ oceli a mohou se umývat v myčce nádobí.
Tichý asynchronní průmyslový motor bez kartáčů s vysokou spolehlivostí, hřídel motoru z nerezové oceli.
Zdokonalený systém náklonu základny pro lepší stabilitu.
Zdokonalená fixace kolíku v dlouhé násypce.
Nerezová mísa kutru se speciálním tvarem a středovým "komínem" poskytuje vysokou kapacitu i při zpracování tekutin (až 75% nominální kapacity).
Násypka a přítlačná páka jsou vyrobeny z ušlechtilé nerez oceli. Kryt motoru z leštěného hliníku.
Variabilní RYCHLOST s automatickým omezením pro danou funkci - KRÁJEČ zeleniny 4 stupně rychlosti do 800 ot/min., KUTR až 10 stupňů rychlosti od 300 do 3700 ot/min.
Výkon: 1.3HP
Voděodolný hladký dotykový ovládací panel s krytím IPX5 (IP55) proti vodě.
Kompaktní tvar.
