![smart boiling pans smart boiling pans](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/11/Other-boiling-pans.jpg)
Hladký výrobní proces
Nekomplikované pracovní postupy jsou základem pro každodenní přípravu stovek a tisíců porcí v závodních jídelnách.
Představte si, že do 300L kotle VariomixSmart nasypete 200kg brambor, které se během chvíle uvaří. Kotle řady Smart totiž pracují na teplotě až 121°C, což je o 21°C více než běžný kotel. Následně sklopením kotle scedíte vodu, přepnete do šlehacího programu a za dalších 5 minut již můžete vydávat až 500 porcí hedvábné bramborové kaše, aniž byste museli dělat cokoliv navíc.
Díky udržovacímu programu Hold můžete kaši udržovat v přímo kotli, na nastavené výdejové teplotě (obvykle 60°-75°C) a to až po dobu 5 hodin, navíc při nezměněné kvalitě.
![save-icon-web save-icon-web](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/11/save-icon-web.jpg)
Variomix – šetří Váš čas
Uvařit -> promíchat/vyšlehat. Toť vše! Použití výkonných míchacích kotlů Variomix Smart vám ušetří až 50% času. Zbavte se zbytečné manipulace s pokrmem.
![productivity-icon-web productivity-icon-web](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/11/productivity-icon-web.jpg)
Kompaktní rozměry
Konstrukce kotlů umožňuje instalaci v řadě na společnou nohu. Na menším prostoru tak získáte maximální kapacitu.
![chill-icon-web chill-icon-web](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/11/chill-icon-web.jpg)
Cook&Chill – kotle s funkcí “uvařit & zchladit”
Připojením kotlů na zdroj podchlazené vody lze zchladit 300 litrů polévky za pouhých 70 minut z 90°C na 5°C, vše bez jakékoliv manipulace, pouhými stisknutím tlačítka.
![Variomix 1 Variomix 1](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/Variomix-1-250x250.jpg)
Variomix – zvládne cokoliv
Nenechte se omezovat, bez starostí připravujte pomazánky, šlehejte krémy, promíchávejte těstoviny na šunkofleky nebo směs mletého masa na karbanátky nebo sekanou. Bez námahy a extrémně rychle.
![CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0026 CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0026](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0026-250x250.jpg)
Ergonomie sklápění
Přelívání do vysokých nádoby? Není problém. Excentricky umístěná osa sklápění umožňuje kompletní vyprázdnění s úhlem naklopení více jak 90°. Navíc máte možnost přímého plnění nádob až 60cm vysokých.
![Variomix 3 Variomix 3](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/Variomix-3-250x250.jpg)
Hygiena – snadné čištění
Základní údržba pomocí integrované sprchy. …a na konci směny vyměníte míchací nástavec za kartáčové rameno a kotel se umyje zcela sám.
![Variomix - lid – SQ Variomix - lid – SQ](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/Variomix-lid-–-SQ-250x250.jpg)
Variomix – hedvábná kaše
Například VariomixSmart 300 zvládne během několika minut připravit nadýchanou bramborovou kaši z 200kg brambor
![CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0024 CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0024](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0024-250x250.jpg)
Bezpečnost – víko
Dvojitá konstrukce víka (kombinace nerez a odolný polykarbonát) umožňuje snadnou kontrolu pokrmu a přidávání ingrediencí bez nutnosti zvedání víka a bez nutnosti přerušení chodu míchadla. Víko je snadno rozebíratelné pro snadné čištění.
![CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0027 CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0027](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2017/06/CLFHR_CLF-9JER08_1_5_1_3_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_HR_Stránka_2_Obraz_0027-250x250.jpg)
Přesnost – regulace teploty
Teplotní senzor a příprava pro napojení na HACCP – senzor zakomponován do dna kotle, umožňuje přesné měření teploty i velmi malého množství pokrmu.