Řešení představující dokonalé spojení inteligentní technologie s provedením zaměřeným na člověka. Nové konvektomaty SkyLine jsou navržené tak, aby podávaly bezprecedentní výkon.
SkyLine konvektomaty – zcela nová řešení přinášející snížené provozní náklady, vyvinuté s ohledem na vylepšenou ergonomii a použitelnost.
Intuitivní a snadné ovládání, které změní zažité způsoby vaření.
Více jak 40 let zkušeností s výrobou a vývojem konvektomatů
Ušetřete až 10% na nákladech za energie* a používejte konvektomaty nejúčinnějším možným způsobem. Nová úsporná funkce Plan-n-Save založená na principech umělé inteligence sama navrhne nejvhodnější posloupnost tepelných úprav s ohledem na zkrácení celkové doby a snížení spotřeby energií.
Díky našemu řešení Cook&Chill budete provozovat vaši kuchyni efektivněji, produktivněji a bez stresu: SkyDuo – bezdrátová komunikace mezi konvektomaty a zchlazovači SkyLine.
* Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux, na modelu SkyLine PremiumS, EL, 10xGN1/1 s trojitým dveřním sklem, v porovnání využití funkce Plan-n-Save oproti provozu bez využití funkci Plan-n-Save. (údaje platné ke dni 2019-04)
Filtr (253 výrobků)
Navrženo pro
podnikání
Až o 10% vyšší ziskovost díky řešení ekologické úspornosti**.
S novými konvektomaty SkyLine docílíte výrazných úspor ve spotřebě vody, energie a detergentů.
Navrženo pro
Vás
Konvektomaty řady SkyLine PremiumS jsou vůbec prvními konvektomaty, které obdržely 4-hvězdičkovou certifikaci za ergonomii a design.
Navrženo pro
výkon
Bezvadné, rovnoměrné výsledky pečení díky revolučnímu cirkulačnímu systému OptiFlow.
Kombinace speciálního tvaru komory, řízené odvětrávací klapky a přesného ventilátoru s variabilní rychlostí. Precizní kontrola vnitřního klimatu a vlhkosti je nyní dostupná ve všech modelových řadách.
Navrženo
pro nepřetržitý provoz
Monitoring stavu a výkonu konvektomatů z jakéhokoliv místa na světě.
**Výpočet založený na provozních nákladech (voda a energie), podle zkušebního postupu ASTM, oproti hlavním konkurentům na trhu. (údaje platné ke dni 04-2019)
Bezpečnost přípravy
Žádný kompromis mezi kvalitou vaření a bezpečností díky Food Safe Control. Vícebodová pokrmová sonda Multiprobe SkyLine PremiumS automaticky zajišťuje, že jídlo bylo perfektně uvařeno při provozu v souladu se standardy HACCP.
Pokrmy si zachovávají všechny své základní vlastnosti: chuť, struktura, vzhled a nutriční hodnoty jsou hodnoceny stejně jako u čerstvě uvařené jídla.
SkyLine usnadňuje dodržování předpisů HACCP.
Díky OnE Connected ušetříte čas a papírování a zajistíte hygienu.
* Food Safe Control –
patent US6818865B2
a související zařízení
Vynikající výkon a úspory
Dopřejte svému podnikání zelenou díky novým konvektomatům SkyLine.
Nejnižší spotřeba energie a nejlepší výsledky ve své třídě. Režim ekologického vaření a automatické cykly jsou navrženy speciálně pro to, aby byly co nejúspornější a zajistily vyšší efektivitu a zisk.
Díky vylepšené izolaci komory, dvířkům z trojitého skla a úpravě vnitřní části dosáhl náš nový konvektomat nejnižší spotřeby energie. Jeho vysoce přesný řídicí systém optimalizuje spotřebu energie díky 26 různým senzorům.
Ušetřete až 10% energie s pomocí Plan-n-Save **. Vy provedete základní nastavení a konvektomat SkyLine použije svou novou logiku založenou na umělé inteligenci k optimalizaci pořadí vaření.
** Nízkoteplotní vaření – patent US7750272B2 a příslušející skupina
** Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux Professional, provedených na SkyLine PremiumS, elektrických dveřích s trojitým sklem 10/1 GN, s použitím funkce Plan-n-Save versus nepoužívání funkce Plan-n-Save. Data jsou z dubna 2019.
Některé z našich základních cyklů jsou:
- Regenerace: příprava k banketovému podávání do 7 minut
- Kombinovaný cyklus: řízená kombinace horkého vzduchu a páry s regulací vlhkosti pro optimální výsledky, snížení váhových úbytků a zkrácení času.
- Vaření při nízké teplotě *: pro zrychlení procesu „staření“ čerstvého masa z 1 dne na 1 hodinu. Tento cyklus snižuje úbytek hmotnosti potravin o 50% (ve srovnání s tradičními cykly vaření s konvektomaty SkyLine).
- Dehydratace: pro dehydrataci jídla díky kombinaci nízkoteplotního vaření a nulové vlhkosti při zachování kompaktnosti, chuti a nutričních hodnot.
Nahrajte vlastní obrázky do trouby
Řada konvektomatů a zchlazovačů SkyLine má super intuitivní a snadno použitelné rozhraní dotykové obrazovky. Celé rozhraní si můžete přizpůsobit svými oblíbenými nastaveními, nabídkou a obrázky.
Konvektomaty a zchlazovače SkyLine sdílejí stejnou filozofii s vysokou úrovní přizpůsobení. Mějte úplnou kontrolu nad všemi operacemi a navrhněte si personalizaci, která vám nejlépe vyhovuje, nahrajte své oblíbené obrázky pro své recepty.
Průkopníci v oblasti použitelnosti a ergonomie
Ergonomická trouba znamená pro vaši firmu 75% snížení pracovní neschopnosti a 25% zvýšení produktivity *. Kombinované trouby SkyLine získaly prestižní 4hvězdičkový certifikát ergonomie za snadno použitelný a hladký ergonomický design. Náš proces návrhu ** je zaměřen na člověka a plně vyhovuje předpisům ISO 26800 a ISO 9241-210.
Podívejte se na skutečnou barvu vašeho jídla. Nové LED světlo a korelovaná teplota barev pomáhají při vašich každodenních úkolech. Výstrahy funkce Blink pomáhají uživatelům koordinovat úkoly
Vlastnosti dveří a bezpečnost. Modely konvektomatu SkyLine jsou vybaveny integrovanými dveřními štíty. Zvláštní bezpečnost zajišťuje speciální 30 ° dorazová poloha, která chrání uživatele.
Snadné nakládání a vykládání. Konstrukce dveří a vnitřku trouby umožňují snadné nakládání a vykládání.
Ideální poloha. Dotykový displej a USB sloty byly umístěny ve správné výšce pro maximální viditelnost a přístup.
* „Ergonomické intervence mohou snížit muskuloskeletální poruchy (WMSD) o 59%, přičemž průměrný pokles je 75% v době nemoci a 25% zvýšení produktivity.“ – Dr. Francesco Marcolin, generální ředitel společnosti ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
** Design SkyLine Oven – patent EM003143551 a související
Bezchybné výsledky vaření
Nový konvektomat SkyLine zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a konstantní teplotu v troubě s OptiFlow. Revoluční cirkulační systém, který zaručuje bezchybné výsledky.
Zrychlete dobu vaření díky super rychlému předehřátí. Už nečekejte, až bude vaše trouba připravená.
Přepněte z vlhkého na suché vaření rychleji. Náš ventil ve tvaru motýla dokáže vyměnit až 90 m3 vzduchu za hodinu.
Více než 15 let zkušeností v přesné regulaci vlhkosti. Nejnovější Lambda sonda poskytuje měření a kontrolu vlhkosti v komoře v reálném čase každou sekundu, 60krát za minutu, 3600krát za hodinu!
Jedinečná flexibilita při čištění
Díky automatickému integrovanému samočisticímu systému vám náš nový kovektomat umožňuje snížit náklady na energii, vodu a prací prostředky, což má za následek – 15% snížení provozních nákladů. *
Nové enzymatické čističe jsou z 96% biologicky odbouratelné za 28 dní a ekologicky šetrné pro nebývalé výsledky čištění.
Delší životnost a špičkový výkon konvektomatů Skyline pouze s čistícími přípravky Electrolux Professional bez obsahu fosfátů. Získejte jedinečnou flexibilitu čištění pomocí 3 různých variant:
- pevné pro intenzivní čištění
- kapalné nejflexibilnější řešení
- enzymatické masivně snižující dopad na planetu
Naplánujte si proces čištění konvektomatu SkyLine předem podle svých potřeb a ovládejte jej na dálku. Programovatelné čištění vám umožňuje vybrat nejlepší čas pro zahájení čištění.
** Až -15% provozních nákladů: úspory energie, vody, čisticího prostředku a leštidla vypočtené pomocí funkce SkyClean versus ekvivalentní čisticí cyklus u předchozí řady Electrolux Professional Oven.
Cook and Chill: bezproblémová komunikace
Revoluce ve způsobu vaší práce se SkyDuo, jedinečným úplným řešením pro konvektomaty a zchlazovače – Cook and Chill.
Dvě zařízení s jednou DNA. Konvektomaty a zchlazovače Skyline mezi sebou hladce komunikují a sdílejí stejnou komunikaci a jednoduché intuitivní dotykové rozhraní.
Proveďte revoluci ve svém podnikání a připravte velké dávky.
Nejprve vařte v konvektomatu, poté vložte vše přímo do zchlazovače, abyste je uchovali a zachovali všechny vlastnosti.
Vítězný zápas
Jeden směr pro vkládání i vyjmutí jídla pro bezpečnou a snadnou manipulaci.
Ušetřete peníze, získejte prostor a najeďte na plynulý provoz s celou řadou příslušenství pro banketové a manipulační systémy navržené tak, aby dokonale pasovaly na konvektomaty i zchlazovače.
Zjistěte více o SkyLine konvektomatech
Spojení, které Vám slouží kdykoli a kdekoli.
Essentia
Poskytování potřebné podpory, inovativní technologie, péče o zákazníky a spolehlivá síť servisních služeb šitých na míru.
Srdce OnE
Jedinečný důvěryhodný partner pro všechny
pro vaši Gastronomii, Nápojové automaty a Prádelenské systémy. Od plánování a instalace, přes školení a specializovaný servis. S aplikací The OnE optimalizujeme pracovní postup a minimalizujeme prostoje, což zvyšuje vaši produktivitu a výkon.
Eectrolux Professional je důvěryhodný The OnE partner, který usnadní váš každodenní pracovní život, zvýší ziskovost a je ohleduplný k životnímu prostředí.
