Řešení textury jídla
Vypracujte si osobitou texturu jídla
zachovejte chutě, vůně a nutriční obsah
Při testování našich zařízení neustále objevujeme další a další možnosti, které mají.
Díky škrabce a vysoké maximální rychlosti 3700 ot ./min. jsme byli schopni dosáhnout vynikajících výsledků homogenizace pro přípravu porcí vhodných pro podávání lžičkou nebo polotekuté stravy pro pacienty, kteří v současné době nejsou schopni žvýkat tuhou potravu.
Kromě toho nemusíme jídlo nijak zvlášť připravovat. Můžeme jídlo vařit jako obvykle a poté ho homogenizovat pomocí našich kuchyňských robotů K45/K55/K70. To nám umožňuje zachovat všechny nutriční hodnoty, chuť a barvu. Konečný výsledek je příjemný pro oči a chuť. To může být velmi důležité pro obnovení pocitu chuti uzdravujících se pacientů.
Kromě toho je proces homogenizace nezbytný pro přípravu jídla pro kojence nebo starší lidi.