Použití konvektomatů a zchlazovačů, neboli systém Cook&Chill, zcela zásadně zlepší Váš každodenní život v kuchyni o pozvedne výsledky Vaší práce o úroveň výše.
pro Restaurace
Konvektomaty a Zchlazovače/Zmrazovače od Electrolux Professional Vám pomohou v boji s každodenním stresem v kuchyni. Pomohou Vám stanovit rovnováhu mezi snahou o dokonalost skvělých pokrmů a vypjatými situacemi, jež pramení z maximálního nasazení, které vkládáte do Vaší práce.
- zajistí konzistentní kvalitu pokrmu
- zaručí správné načasování výdeje stravy
- pomohou Vám být více kreativní při tvorbě vašeho menu
pro Hotel
Dnešní hoteloví hosté mají větší očekávání, než kdykoliv předtím. Chtějí, aby jim hotel nabídl rychlou pokojovou službu, ale z vysoce kvalitních potravin, a navíc aby takové pokrmy respektovali různorodé specifické požadavky například na diety či různá jiná omezení.
- pružnější menu
- kratší a modernější pracovní postupy
- méně odpadu, kratší doby, úspory energie a provozních nákladů
![air-o-steam touchline combi oven air-o-steam touchline combi oven](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/05/air-o-steam-touchline-combi-oven.jpg)
![blast chillers blast chillers](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/05/blast-chillers.jpg)
Příslušenství pro Cook&Chill
![volcano smkoer and smoking wood flavours volcano smkoer and smoking wood flavours](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/05/volcano-smoker-and-smoking-wood-flavors.jpg)
Volcano smoker
Jednoduché řešení pro uzení ryb, vepřového, drůbeže, hovězího, sýrů, zeleniny a pro nízkoteplotní pečení s nádechem uzeného.
Sous-Vide sonda
Sous-Vide sonda zaručí, že Váš pokrm, připravovaný ve vakuových sáčcích, bude vždy dokonale kvalitní, prostě přesně podle Vašich představ a očekáváních. Konstrukce sondy zajistí, že vakuum ze sáčku nezmizí po celou dobu přípravy v konvektomatu.
![sous vide probe sous vide probe](https://www.electroluxprofessional.com/cz/wp-content/uploads/2016/09/sous-vide-probe.jpg)